卡士達麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
2009年5月22日—卡士達麵包一直是家裡銷路最好的麵包之一,鬆軟的外皮包裹上滑嫩的卡士達餡,出爐的時候沒有人會放棄.用香草莢與鮮奶煮出來的卡士達醬軟滑不 ...
午後一場突然的大雷雨讓人心驚,窗戶被風雨打的砰 砰響.貓咪全都躲起來,露台種的植物也東倒西歪,感 覺好像颱風來了.還好早晨出門處理事情有提早回家 ,不然剛好遇上這場風雨可是會全身濕透.
接到一個好久不見的朋友來電,有朋友惦記著的感覺 很好.完全放下工作的我已經2年多了,在這不算短的 日子中終於找到自己喜歡做的事.我珍惜現在可以"忙 著生活"的感覺.為家人燉煮一鍋好湯,為貓咪梳梳毛, 為媽媽跑個腿採購東西,為自己挑選一片好電影.
雖然在家少了同事間的互動,但是在部落格中卻也得 到很多以往沒有體會過的友誼.部落格中的每一個人 都是我的莫瑞教授,可以給我無數的心靈啟發.
生命真的是美麗的,看我們用何種角度來看待.
卡士達麵包一直是家裡銷路最好的麵包之一,鬆軟的 外皮包裹上滑嫩的卡士達餡,出爐的時候沒有人會放 棄.用香草莢與鮮奶煮出來的卡士達醬軟滑不甜膩,充 滿溫潤的香氣.
卡士達麵包 約做8個 材料: 高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發乾酵母菌(instant yeast)3/4茶匙, 雞蛋1顆(約50g),鮮奶140cc,細砂糖30g,無鹽奶油30g,鹽1/4小匙
包入內餡:卡士達醬(註1) 表面裝飾:全蛋液,卡士達醬
步驟: 1.麵包外皮麵團做法請參考: 麵包麵團製作方式[1] (註2) 2.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約65g),蓋上擰乾的濕 布鬆弛15分鐘 3.鬆弛好的小麵團壓一下,用桿麵棍桿成一個長寬約12cm的圓形,將適量 達卡士內餡放上 4.將收口捏緊朝下,成為一個圓形 (註3) 5.包好的麵團間隔整齊排入烤盤中 6.整盤放入烤箱中,麵團表...
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添加物名稱:卡士達香料TYX-3063;CustardFlavorTYX-3063食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335952食品業者登錄字號:F-103561504-...
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【卡士達香料 ES-2677】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101651
添加物名稱:卡士達香料ES-2677;CustardFlavorES-2677食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101651食品業者登錄字號:F-103561504-00...