推薦十大肉桂粉人氣排行榜【2021年最新版】 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月13日—通常來說，中國肉桂（Cassia）中含有較多「香豆素」成分，而錫蘭肉桂（Ceylon​）則較不含有。若是將肉桂粉用在普通料理、烘焙或為飲料調味 ...

肉桂粉未列入國民飲食建議指南中，因此營養師沒有任何建議讀攝取量，就算不吃也沒關係。不過像是孕婦、產婦以及有出血或血液相關疾病患者，則不建議食用。

另外，肉桂中含有一種名為「香豆素」的成分，在近年來被認為是誘發肝、腎傷害的原因之一，因此不建議大量食用；尤其是中國肉桂（Cassia）之中有著較多的含量。但若只是單純作為料理提味、飲品調味或烘焙食品，基本上無須特別擔心。