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近期想做酒類的甜點,最後想下手蘭姆酒,感覺起來好像比較萬用,蛋糕、...打鮮奶油之類的或是泡果乾,但目前有疑問是甜點類要用深色的蘭姆酒比較好嗎?...推snow80124:大推麥斯去上烘焙課,老師也用這罐04/0121:12.
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作者isyellow7 (Mrsssssss)
看板baking
標題[問題] 蘭姆酒哪一瓶好呢?
時間Tue Mar 28 11:26:21 2017
近期想做酒類的甜點,最後想下手蘭姆酒, 感覺起來好像比較萬用,蛋糕、餅乾、打鮮奶油之類的或是泡果乾, 但目前有疑問是甜點類要用深色的蘭姆酒比較好嗎?(香氣夠?) 然後之前看youtube,有看過下面這兩瓶都有人用, 版上有人用過這兩瓶,有比較推薦其中哪一個的嘛?或是形容一下各別做出來的味道~ 摩根船長 http://i.imgur.com/klkpmVw.jpg[1] 麥斯 http://i.imgur.com/PvFx38x.jpg[2] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.45.202 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1490671588.A.BB6.html[3]推 lovelybi: 我現在用的是台酒出的玉山rum,不貴,但我覺得味道不夠重 03/28 13:38
→ peggy1013: 台酒,我只聞到濃烈的酒味…… 03/28 14:15
推 janisyu: 我用第二瓶覺得還不錯,記得是深色的蘭姆酒適合做甜點, 03/28 14:59
→ janisyu: 淺色適合做調酒 03/28 14:59
推 tacokaoru: 台酒真的不香 03/28 15:05
推 Inory0216: 我比較喜歡Bacardi的dark rum 03/28 15:21
→ Inory0216: 泡葡萄乾用台酒的,只能得到一瓶酒味很重的葡萄乾XD 03/28 15:22
→ showmeihuang: 百加得 好吃又好喝 03/28 17:22
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【蘭姆香料 T 10046 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000287004
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