台灣蒜味香腸(家庭版) | 食品添加物合法業者資訊網
2014年10月9日—6公斤的肉可灌製12公分長的香腸76節,所以想要製作多少,自己可以斟酌。(2)不喜歡蒜味者,不要加入蒜粉or蒜末,就是原味香腸,也很好吃 ...
小時候,每逢迎神廟會,最喜歡逛的就是小吃攤了,其中必定有現烤的香腸攤,遠遠就看到陣陣濃煙,隨之而來的那股帶有焦糖的肉香味,實在令我們難以抗拒。尤其是我大弟,吃了一根又一根,直到口袋銅板用罄,才㖭㖭嘴角離去。 香腸一直是我們兒時的最愛,每到年關,媽媽也忙著動手做些香腸臘肉應景,然而這些都是逢年過節才有的奢侈享受。後來大家經濟情況愈來愈好,香腸也就不再那麼“嬌貴”,任何時候都可以品嚐到,而且口味也變化萬千。 但是,後來,任職畜産的小叔及我的好友,告訴我一些香腸及肉乾的秘密,我就不敢再買這類食品了,而且堅持了好多年。一天,麗花送我一些她自己製作的香腸,除了色香味美外,沒有添加色素、防腐劑、亞硝酸鹽之類的不良物質,而且豬肉也是當天現買的。我如獲至寶,此後我也學她,自己動手。為了家人的健康,為了能吃到乾淨又好吃的香腸,很值得試試! 材料: (1)豬後腿瘦肉 5 公斤(絞成粗顆粒狀,大約1·5公分立方) (2)肥肉 1 公斤(切成細顆粒狀,口感較好) (3)黃砂糖 575 g-625 g(這是原食譜份量,我採用 575 g,自己酌量) (4)鹽 100 g (5)五香粉 1 大匙 (6)胡椒粉 2 小匙 (7)蒜粉 &nbs...【食譜】蒜味香腸 | 食品添加物合法業者資訊網
自製蒜味香腸@ Juling's Blog :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
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蒜味香腸食譜與作法共23 道,步驟詳細成功率高! | 食品添加物合法業者資訊網
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自製手工香腸蒜味辣味香腸初體驗(乾腸衣) | 食品添加物合法業者資訊網
【高粱酒香料 60456】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000243691
添加物名稱:高粱酒香料60456;KAOLIANG-LIQUOR-BASE60456食品添加物產品登錄碼:TFAA30000243691食品業者登錄字號:A-112537055...
【香腸佐料HSI-蒜味】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099093
添加物名稱:香腸佐料HSI-蒜味;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099093食品業者登錄字號:E-124679249-00000-5添加物分類:防腐...
【香腸水香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000329629
添加物名稱:香腸水香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000329629食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:型態:液狀(...
【香腸調味品D5】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132484
添加物名稱:香腸調味品D5;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132484食品業者登錄字號:N-177098902-00000-3添加物分類:防腐劑;;...
【香腸粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102133
添加物名稱:香腸粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102133食品業者登錄字號:E-128894590-00000-7添加物分類:調味劑型態:粉狀...
【香腸佐料F-3(液包)-樣品】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116600
添加物名稱:香腸佐料F-3(液包)-樣品;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116600食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類...
【香腸香料 CSN-9006】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279634
添加物名稱:香腸香料CSN-9006;SAUSAGEFLAVORCSN-9006食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279634食品業者登錄字號:A-180266537-00...
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添加物名稱:臘肉調味料.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064848食品業者登錄字號:E-154199605-00000-1添加物分類:調味劑型態...
【香腸水香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466306
添加物名稱:香腸水香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466306食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:型態:液狀(...
【火腿香料SFA-220052】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000624380
添加物名稱:火腿香料SFA-220052;HAMFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000624380食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添加...
【祥豪牌香腸調味粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099914
添加物名稱:祥豪牌香腸調味粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099914食品業者登錄字號:N-122907817-00000-7添加物分類:調味...
【台式香腸香料 58905】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352557
添加物名稱:台式香腸香料58905;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352557食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【祥豪牌香腸調味粉-無防腐劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114798
添加物名稱:祥豪牌香腸調味粉-無防腐劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114798食品業者登錄字號:N-122907817-00000-7添加物...
【香腸香料SFA-220198/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641974
添加物名稱:香腸香料SFA-220198/10X;SAUSAGEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641974食品業者登錄字號:N-116876554-000...
【德式香腸粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000596456
添加物名稱:德式香腸粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000596456食品業者登錄字號:E-128894590-00000-7添加物分類:型態:粉狀(...