Γ-穀氨醯轉肽酶 | 食品添加物合法業者資訊網
γ-穀氨醯轉肽酶(Gamma-glutamyltransferase)又稱γ-穀氨醯轉移酶、GGT、γ-GT、EC2.3.2.2,是一種轉移酶,在γ-穀氨酸官能團從穀胱甘肽等分子上轉移至受體 ...
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【谷氨醯胺轉氨酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012728006
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添加物名稱:谷氨?胺轉氨?;TRANSGLUTAMINASE(TG-TI)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010795008食品業者登錄字號:F-122911946-0000...