食物含磷量參考 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月24日—澱粉類:樹署粉、米苔目、西谷米、蒟蒻、米漿、蓮藕粉、蘿蔔糕、烏龍麵、豆薯、壽司米、白飯、油麵、馬鈴薯、甘薯、芋頭、麵腸。·堅果、豆類 ...
低磷飲食建議每日食物中磷離子的攝入量為600毫克。
每100公克食物含磷量:
一、0~100毫克:
澱粉類:樹署粉、米苔目、西谷米、蒟蒻、米漿、蓮藕粉、蘿蔔糕、烏龍麵、豆薯、壽司米、白飯、油麵、馬鈴薯、甘薯、芋頭、麵腸。 堅果、豆類:豆奶、紅豆湯、綠豆湯、菜豆、敏豆、無花果、菱角、嫩豆腐、豆漿、素肉羹、花豆、豆花。 蔬菜類:大部分均低於100毫克。 水果類:大部分均低於100毫克。 肉、蛋類:蛋白、雞爪、劍蝦、雞心、海哲皮、白海參、花枝、鮑魚、茶碗蒸、茶鵝、牛肚。 乳品:養樂多、優酪乳、牛奶雞蛋布丁、冰淇淋、保久乳、鮮乳。 其他:汽水、啤酒、蜂蜜、甘蔗汁、白醋、海鮮醬、香醋、烏醋、沙士、可樂、香油、肉燥、雞精、蠔油、甜辣醬、牛排醬、白胡椒粉、沙拉醬。
二、100~250毫克:
澱粉類:麵線、意仁、白土司、小米、菠蘿麵包、胚芽米、大麥片、全麥土司、糙米、小麥。 堅果、豆類:傳統豆腐、炒栗子。 蔬菜類:髮菜、草菇、皇帝豆、柳松菇、毛豆、豌豆。 水果類:葡萄乾、龍眼乾。 肉、蛋類:牛小排、牛肉(腩、腱)、羊肉、豬肉、豬腳、香腸、培根、熱狗、雞肉、魚鬆、小卷、海哲皮、茶鵝、文蛤、茶葉蛋、白鯧魚、蚵、海鱸、石斑魚、吻仔魚、鯊魚、蝦仁、土魠、鮭魚、白帶魚、吳郭魚。 乳品:煉乳。 其他:醬油膏、八角、枸杞、無鹽醬油、三合一咖啡。
三、250毫克以上:
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