你真的懂咖啡嗎?濃縮、拿鐵、卡布奇諾、愛爾蘭等9款咖啡 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月3日—拿鐵在義大利文裡就是牛奶的意思,到義大利千萬不可直接叫拿鐵,否則服務生端來的不是咖啡,而是一杯熱牛奶。由此可見牛奶才是這杯咖啡的 ...
你敢說你是咖啡達人嗎?咖啡種類百百款,淺焙、手沖、自烘咖啡當道,這股風潮逐漸從美國席捲而來,職人引領的手沖咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來,患有咖啡成癮的你,這門基礎咖啡學你一定要懂!La Vie羅列9種基本款咖啡種類,帶你一同進入濃郁的咖啡世界!
義式濃縮咖啡Espresso
使用義式咖啡機沖泡,藉由高壓水沖煮研磨細緻且緊壓的咖啡粉,比其他方法製作出來的咖啡更加濃郁,由於含有更高濃度的懸浮物,表層帶有紅棕色的咖啡脂泡沫(crema),因此口味強勁濃郁。濃縮咖啡的份量可以是單倍(single),雙倍(double)和三倍(triple),使用研磨咖啡粉比例大約為7、14、和21克。
容量:25ml 沖泡時間:25秒 咖啡因:★★★☆☆
康寶藍Espresso Con Panna
屬於義式花式咖啡的一種,透明的琉璃杯中清晰可見黑白分明的外型,因此又被稱為雪山咖啡。康寶藍最大的特色是以冰冷的鮮奶油,搭配熱騰騰的濃縮咖啡Espresso,一般來說,飲用康寶藍前不需攪拌,讓口感強勁濃郁的Espresso混合著香甜的鮮奶油,品嚐綿密柔順的口感,此外,冷熱入口也別有一番風味。
容量:60ml 沖泡時間:30秒 咖啡因:★★★★☆
美式咖啡Americano
美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。在義大利,美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加,濃縮...
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【咖啡香料 MF-160825】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616921
添加物名稱:咖啡香料MF-160825;COFFEEFLAVORMF-160825食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616921食品業者登錄字號:A-115490309-0...
【咖啡香料 RFL65834】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494037
添加物名稱:咖啡香料RFL65834;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494037食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:咖啡...
【咖啡香料 T 11115 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610239
添加物名稱:咖啡香料T11115S;CoffeeFlavorT11115S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610239食品業者登錄字號:F-103561504-00000...
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添加物名稱:鮮奶香精JC530;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000362200食品業者登錄字號:F-128655660-00000-1添加物分類:牛奶型態...
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【咖啡香料 810969 AKP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000007767
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添加物名稱:咖啡香料TS-5042-2X;COFFEEFLAVORTS-5042-2X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000111190食品業者登錄字號:A-111907184...
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添加物名稱:咖啡香料813643T;COFFEE813643T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513589食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
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添加物名稱:咖啡香料C-20409;COFFEEFLAVORC-20409食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615616食品業者登錄字號:A-180266537-00000...
【鮮奶香料 FSH-71305】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659119
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