我們家甚麼都有-噴香桶仔雞1雞2吃??? @ YOYO 生活:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年6月22日—這一開蓋真的很不得了,燒烤過的雞肉雞皮香,還夾著陣陣的蒜香...桶仔雞跟一般烤雞就是不一樣!桶仔雞的皮可以脆到不像話,肉卻是鮮嫩噴汁..

    幾年前...有一次猩爸說桶仔雞有多好吃,聽到我口水都流滿地...

    沒幾天後,行動力驚人的猩家,就買了這個專用烤桶回家(當時購買價$1200)!

    那時候猩爸還沒有開始養雞,遠從花蓮電話宅配,買了一隻近千元的土雞要給我們吃...

    自從吃過那一次之後,我終於了解桶仔雞是怎樣的人間美味~這個真的會吃上癮!!!

    家裡開始養雞之後,這個好味更成為家裡宴客的招牌料理!今天就來為各位介紹一下~

     爲大家示範的是~食神 猩爸!!! 先用噴燈把木炭燒紅來做待會的火種...

    這個就是桶仔雞專用的烤桶了!專業吧?! 將燒紅的木炭放進外鍋,再加進木材場要來的免費木塊,

    全部都放木炭也是可以,只是比較傷本而已...找木塊也得注意~不是每一種都可以用的!

    待會全雞就會掛在這專用烤架上,底下的鐵盤可以把雞的油脂以及精華留住,是非常重要的沾醬!

     大概五斤重的正土雞,是猩爸精心飼養的,肚子裡塞滿了蒜頭,還有猩媽的獨門醃料(祕

    別懷疑~就是要這麼大的火力!!!雞皮才能烤的酥酥脆脆~蓋上鍋蓋就可以去看電視等著吃啦!

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