再教你如何用泰式料理包輕鬆煮出一桌道地泰國菜 | 食品添加物合法業者資訊網

ThaiMealKit綠咖喱香料醬包—但超市架上的泰式料理包琳瑯滿目，不只品牌多樣，還分成了粉狀跟含香料包的，​到底該選擇哪一種，兩種料理包煮起來 ...

在全世界籠罩在新冠肺炎的時期，熱愛泰式料理的朋友暫時還不能直接飛來泰國品嘗，超市的泰式料理包（調理包）就是目前唯一可以解饞的好方法。但超市架上的泰式料理包琳瑯滿目，不只品牌多樣，還分成了粉狀跟含香料包的，到底該選擇哪一種，兩種料理包煮起來味道是否會有大不同？

今天我們就來個粉狀 vs 香料包味道比較，順便教教大家怎麼用這些料理包在家煮出一桌道地的泰國菜，就算是新手做菜的你，也能輕輕鬆鬆就上手喔！

以料理包的價格來說， 一般在泰國超市的平價的泰式粉狀料理調味包價位介於 15~35 泰銖之間，料理濃縮粉已幫大家簡化調料的問題，剩下的只是準備烹飪的材料，反之選含有香料包價格會在比粉狀包高一些，畢竟已含了處理好的乾燥香料和醬包。我們這次選了4道大家熟悉的泰國菜來一起來試做，至於味道如何我們就繼續看下去。

首先我們先從泰國嘎拋料理包開始， 我們將試做嘎拋豬肉熱炒，如果不想使用豬肉做嘎拋料理的話，也可以改用雞肉或是海鮮來取代，這點是沒有問題的。香味濃帶點辣的嘎拋醬料理粉，每一家廠牌口味略有不同，大家可以多試幾家，找出適合自己的口味。

▲Nguan Soon 嘎拋料理包 & Mae Kaan 嘎拋香料包

話不多說，我們先打開紅色大拇指的 Nguan Soon 嘎拋粉料理包，一撕開包裝就聞到嘎拋醬濃縮粉的味道，還有料理包背面有標示中英文烹煮步驟， 我們就按部就班的按照說明來執行。

▲料理包背面有標示中英文烹煮步驟

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