【幸福藥草香草Herb】Sage 鼠尾草vs 教皇 | 食品添加物合法業者資訊網

鼠尾草也常用於泡茶用，有鎮定情緒跟幫助消化的功效。或者製成精油供芳療產業使用。事實上，以上這些功效是各式鼠尾屬的總結。因為鼠尾屬植物目前以品種 ...

喬夏花園裡種的普通鼠尾草: 攝影 喬夏  

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Sage 鼠尾草 學名：Salvia officeinalise 俗名：common Sage

  鼠尾草正式說來，應該是一種植物的「屬名」，（生物學分類：界→門→綱→木→科→屬→種），

鼠尾草的拉丁屬名「Salvia」亦即「拯救」的意思，是西方人很早就會使用的植物。也有人說它是「窮人的藥草」，亦有諺語：「家有鼠尾草，沒有人會生病」來形容鼠尾草治療的功效。 用途之廣泛，說明鼠尾草真的厲害無比。（比如說古埃及人用他治療不孕症，中國人的鼠尾草（丹參）則用來解毒、解水腫，古希臘人則建議他可用於治療頭痛跟緊張，也有用於眼疾、不孕、感冒、處理傷口…等看起來各種萬用功能。

除了治療用途之外，亦用於料理。 德國人習慣製作香腸時使用鼠尾草，作為醃製品防腐之用，英國料理則喜歡將鼠尾草塞在禽類腹部做填料（類似我們的八角等香料塞在雞鴨腹中增加香味的用法。西方人則常將鼠尾草配洋蔥提味。），或者做成醬汁。義大利、阿拉伯皆有各種使用鼠尾草的傳統料理。

鼠尾草也常用於泡茶用，有鎮定情緒跟幫助消化的功效。 或者製成精油供芳療產業使用。

事實上，以上這些功效是各式鼠尾屬的總結。因為鼠尾屬植物目前以品種來說，就有高達900多種。大家都是有血緣關係的「兄弟」，但各自的功效都有些差異。並非完全相同。有很多是觀賞用，甚至有些品種是有強烈毒性的(例如惡名昭彰的占卜鼠尾草)，並不能吃或者用於治療。 有個網友形容的很好：鼠尾草就...