乙酰丙酸 | 食品添加物合法業者資訊網
乙酰丙酸是一种有机化合物,分子式为C5H8O3。易溶于水及部分有机溶剂,但不溶于汽油、煤油、松节油和四氯化碳等。常压蒸馏几乎不分解,长时间加热则失水 ...
1、凝固点测定
①仪器分度值为0.1℃的内标式单球温度计;长150mm、内径20mm干燥试管;长130mm、内径40mml套管;盛有适宜冷却液的冷却浴。
②测定称取15~20g固体样品或量取15mL液体样品,置于于燥试管中 同体样品置于超过凝同点温度的热浴内,将其熔化,并加热至高于其凝固点约10℃,将温度计插入试管中;距管底10mm 然后将试管放入低于凝固点5~7℃的冷却浴中(不使温度计接触管壁),使样品冷却至低于凝固点3~5℃时,迅速移人事先浸在上述冷却浴的套管中,用温度计搅动样品至样品凝固时,停止搅拌,温度上升高达一定数值,并于该温度停留1 min以上,此温度即为样品的凝固点。 [1]
2、密度测定
与常规的有机物密度测定方法相同。
3、含量测定
采用常规的酸碱滴定法[1]。 乙酰丙酸 白色片状结晶,易燃,有吸湿性[2]。易溶于水和醇、醚类有机溶剂。常压下蒸馏几乎不分解,若长时间加热则失水而成为不饱和的γ-内酯[3]。熔点37.2℃。沸点139~140℃(1kPa)。相对密度[4]1.1335(20/4℃)。折射率nD(20℃)1.4396。 乙酰丙酸是一种同时含羰基[5]、α-氢和羧基[6]的多官能团化合物,是合成各种轻化工产品的基本原料,在有机合成和工农业、医药行业上,具有广泛的使用价值,乙酰丙酸的氢化产品γ-戊内酯是一种高级溶剂并可作为制取合成橡胶,耐寒增塑剂及表面活性剂[7]的中间产物。氯化乙酰丙酸可作为工业循环水[8]的抑菌剂[9]。在农业上,氯化乙酰丙酸的胺盐可作为除草剂[10]和落叶剂[11]。在医药上,从乙酰丙酸可制得消炎药与静脉注射剂采用淀粉、葡萄糖、纤维素原料经深度水解[12]制得。通常用盐酸(或硫酸)或其他水解催化剂存在的条件下加热经由5-羟甲基糠醛的生成步骤,再经5-羟甲基糠醛分解得到乙酰丙酸,经过滤浓缩,再用减压蒸馏[13]或萃取的方法制得成品 可作为羧酸[14]反应,又可作为酮反应,通过酯化、卤化[15]、加氢[1...乙醯丙酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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