芝麻油香精:芝麻油香精屬于化學合成產品,如果不按規範使用 ... | 食品添加物合法業者資訊網
在假麻油的加工過程中,如果超量使用了食用香精,會給人體的消化系統和呼吸系統帶來一定...中文名稱芝麻油香精特點香氣純正、掩蓋異味、耐高溫....兩滴芝麻油香精成本不到1毛錢;紅棕色食用色素隻要加入不超過5克,成本不超過3毛錢。
簡介 芝麻油香精芝麻油香精:香氣純正、掩蓋異味、耐高溫。套用範圍:廣泛套用于調味油、餐飲業[1]、調味醬製品、調味品等。是天然芝麻油的300倍濃度以上.屬油溶質,可提高產品風味和擋次.減少成本[2]..用量:千份之一。
芝麻油香精[3]屬于化學合成產品,如果濫用芝麻油香精做芝麻油,然後賣給消費者,會對人的肝腎功能造成不良影響。如果所用香精屬于偽劣產品的話,危害性更大。
假麻油芝麻油又稱麻油或香油,是夏天裏很多涼拌菜不可或缺的調味料。因為麻油的製作成本高,一些不法商販使用低價的食用油加入香精、色素勾兌出假麻油進行銷售。近日,江蘇多地查處了製造假麻油的窩點,一時間讓消費者不知該如何購買放心的芝麻油。那麽,勾兌出的假麻油怎樣才能現出原形?記者自己動手,輕松勾兌出了假麻油,然後通過鑒別實驗發現,勾兌的假麻油冷凍後,很快就能和真麻油區別開來。
曝光多地查處製造假麻油窩點
近日,江蘇泰州、鹽城以及浙江嘉興等地陸續發現製造假麻油的窩點。質監和工商執法人員搗毀這些造假窩點後,查扣了所有假麻油。檢測這些假麻油的原料幾乎不含芝麻,隻用色拉油、豆油、花生油等底油,加上色素、香精勾兌之後,就能夠以假亂真。
出售假麻油的小老板承認,因為這些所謂麻油價格非常便宜,前來購買的人還不少,尤其是一些商販買得比較多,像做早點生意的。專家認為,這些經常食用這些假麻油,對身體會造成一定的危害。
實驗輕松勾兌假麻油肉眼無法辨別
材料:某品牌芝麻油、豆油、花生油、芝麻油香精、紅棕色食用色素
芝麻油香精為了對比真麻油和勾兌出的假麻油有哪些區別,記者按照網上流傳的方法勾兌出了假麻油,並對真假麻油進行了鑒別實驗。向三個燒杯中加入某品牌芝麻油、豆油、花生油各150毫升。
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