碳酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
密度為2.532g/cm3,熔點為850℃,易溶於水,並呈鹼性。具有鹽的通...反應過程中,由於碳酸氫鈉的溶解度明顯低於碳酸氫銨和氯化鈉,所以可從水中結晶而出。
碳酸鈉(英語:sodium carbonate),俗稱蘇打(soda)、純鹼(soda ash 、soda crystals)、洗滌鹼(washing soda)。化學式:Na2CO3,普通情況下為白色粉末,為強電解質。密度為2.532g/cm3,熔點為850℃,易溶於水,並呈鹼性。具有鹽的通性。
製取方法[編輯]把氫氧化鈉通入二氧化碳來製取碳酸鈉。 2NaOH+CO2→Na2CO3+H2O
侯氏制鹼法[編輯]反應分三個步驟進行:
NH3 + CO2 + H2O → NH4HCO3 NH4HCO3 + NaCl → NaHCO3 + NH4Cl 2NaHCO3 → Na2CO3 + CO2 + H2O反應過程中,由於碳酸氫鈉的溶解度明顯低於碳酸氫銨和氯化鈉,所以可從水中結晶而出。反應生成的二氧化碳(CO2)可以回收再用,而氯化銨(NH4Cl)又可以與生石灰反應,產生NH3,重新作為原料使用:
2NH4Cl + CaO → 2NH3 + CaCl2 + H2O氨鹼法使生產實現了連續性生產,食鹽的利用率得到提高,產品質量純淨,因而被稱為「純鹼」,但最大的優點還在於成本低廉。
索爾維制鹼法[編輯]侯氏(聯合制鹼法)與索氏兩法的區別是對於碳酸氫銨的處理。索氏是加入生石灰發使氨逸出,而侯氏是加入食鹽使氯化銨結晶而出。
在聯合制鹼法發明以前,氨鹼法(亦稱為索爾維製鹼法)應用最為廣泛。是比利時人歐內斯特·索爾維(Ernest Solvay)於1862年發明的。
18...
小蘇打碳酸氫鈉(化學式:NaHCO3) | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸氫鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸氢钠 | 食品添加物合法業者資訊網
含有碳酸氫鈉和一種酸性物質 | 食品添加物合法業者資訊網
碳酸氫鈉與碳酸鈉比較 | 食品添加物合法業者資訊網
常見的鹽-知識百科-三民輔考 | 食品添加物合法業者資訊網
『粉絲價』食用級分裝除垢清潔用碳酸氫鈉小蘇打粉小蘇打 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【乳化安定劑-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088169
添加物名稱:乳化安定劑-2;T95Powder-2食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088169食品業者登錄字號:D-127300607-00000-6添加物分...
【蘋果香料PH002】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573721
添加物名稱:蘋果香料PH002;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573721食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:蘋果型態...
【甲硫醇10%於檸檬酸三乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253794
添加物名稱:甲硫醇10%於檸檬酸三乙酯;Methanethiol10%inTriethylCitrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253794食品業者登錄...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012829007
添加物名稱:碳酸鈣;CalciumCarbonate(OMYACalcipur®70-KP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012829007食品業者登錄字號:A-1220491...
【水相安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104810
添加物名稱:水相安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104810食品業者登錄字號:J-180716148-00000-2添加物分類:乳化劑型態:...
【黏劑(N)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000046781
添加物名稱:黏劑(N);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000046781食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:品質改良劑;;甜...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010868008
添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010868008食品業者登錄字號:B-161901164-00000-7添加物分類...
【鮮味美A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117971
添加物名稱:鮮味美A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117971食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:調味劑型態:結...
【芋頭香料PH003】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283932
添加物名稱:芋頭香料PH003;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283932食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:芋頭型態...
【肉精香料CDM1611】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560198
添加物名稱:肉精香料CDM1611;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560198食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:火腿型...
【正己醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155302
添加物名稱:正己醇;AlcoholC6Nat.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155302食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物分類:型...
【芒果香料CDM1617】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283550
添加物名稱:芒果香料CDM1617;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283550食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:芒果型...
【雞肉香料PH008】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000575161
添加物名稱:雞肉香料PH008;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000575161食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:雞肉型態...
【3,4-二甲基-1,2-環戊二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114150
添加物名稱:3,4-二甲基-1,2-環戊二酮;3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentadione食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114150食品業者登錄...
【苯甲酸甲酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284541
添加物名稱:苯甲酸甲酯;MethylBenzoate99%食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284541食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加...