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山梨酸鉀主要作為食品防腐劑,也可用於化妝品防腐和飼料防霉等。與山梨酸一樣,也屬於酸性防腐劑,使用時需注意。有很強的抑制腐敗菌和黴菌作用,又易溶於 ...
婕斯沛泉精華,以山梨酸鉀(Potassium Sorbate) 作為防腐劑。可是什麼是山梨酸鉀(Potassium Sorbate) 呢?
山梨酸鉀(化學式:C6H7O2K),又名2,4-己二烯酸鉀,是山梨酸的鉀鹽。
它為無色或白色至淺黃色鱗片狀結晶、結晶狀粉末或顆粒。無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定,長時間放置時吸濕並氧化分解而着色。常溫下密封保存不會分解。易溶於水。基本無毒。
山梨酸鉀主要作為食品防腐劑,也可用於化妝品防腐和飼料防霉等。與山梨酸一樣,也屬於酸性防腐劑,使用時需注意。有很強的抑制腐敗菌和黴菌作用,又易溶於水和毒性極低而獲得廣泛應用,已成為世界上最主要的防腐劑。
由於山梨酸(鉀)是一種不飽和脂肪酸(鹽)它可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內無殘留。
上美國FDA(Food and Drug Administration)官網查詢山梨酸鉀,結果顯示當依照法規始用時,山梨酸鉀為一安全物質。
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MF*己二烯酸鉀[產地:西德]防腐劑- | 食品添加物合法業者資訊網
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