飲食知識 冷凍酪梨的用法(1) | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月11日—酪梨的熟成時間如曇花一現,一不注意,就要熟到臉黑屁股爛(看過熟透酪...平時就把他冷凍好好的:)大家快趁產季好好來嘗試各樣酪梨料理吧!
冷凍酪梨的用法(1)
很多朋友寫信問我,酪梨的熟成時間如曇花一現,一不注意,就要熟到臉黑屁股爛(看過熟透酪梨就知道我在說什麼),那到底該怎麼把沒用完的酪梨保存起來呢? 也可以看看我們之前發佈的文[1]章[2]唷!
解答:完美冷凍法。
把恰到熟成的酪梨頗半,去籽,然後把酪梨肉從果殼中分離。擠上一些🍋檸檬汁,避免顏色氧化變黑,然後裝進夾鏈袋中,丟進冷凍庫就好囉。
今天早上想用酪梨抹醬塗吐司,就把冷凍好的熟酪梨拿出來,10分鐘退冰完成就可以用囉。
不用在擔心想吃酪梨時市場沒賣,平時就把他冷凍好好的:) 大家快趁產季好好來嘗試各樣酪梨料理吧!
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