動人的水果點心@ 藍山嵐煙の蔬食廚房:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

2008年9月17日—所以要去烘焙用品專賣店買果凍粉或是蒟蒻果凍粉都可。蒟蒻果凍粉會比較有...更多藍山嵐煙的非烘焙素點心＆飲品推薦文章.無蛋：奇異果起司 ...

最近敗了一個新器具，所以可以做成圖片中這樣的水果果凍。

     咦？你不知道這有什麼稀奇嗎？喔喔～可有學問喔！一般的盒子可以凝成一大塊果凍沒錯，但是要是中間放水果，就無法切成這樣整齊的方塊上桌。如果你直接用刀切，切到水果的同時，你也會破壞果凍的形狀，就不可能這樣方方正正的啦！ 為了做出美麗的果凍，我終於買到了這個東西……

    就是這個（鐺鐺鐺！）：活動式的果凍盒，可以整個拉起來，中間的分隔也是活動式的。

     於是從此後就可以享受非常美麗的水果果凍了！哈哈哈。以前很想做水果果凍，但是做在碗裡實在看不到美麗的切面，倒出來又不太精緻可愛。做在保鮮盒內又只能挖著吃，無法切出來………（寫到這裡覺得我滿龜毛的）

     好了，用具其實不是最重要的事，重要的是做這個果凍的方法（對我而言用具比較重要……會影響製作時的心情）

     水果呢，全切成一口大小，葡萄要剝皮。其他你就看著辦來配色吧！

     接著秘密步驟來了，請背下來。

     首先，你當然要買到無任何調味的果凍粉。這在一般超市買不到，超市的都是一整包各式口味的調味果凍粉，那個在我眼裡是添加物大全……也就是說，沒有任何其中口味的真實成分，都是吃人工香料和色素啦！

      所以要去烘焙用品專賣店買果凍粉或是蒟蒻果凍粉都可。蒟蒻果凍粉會比較有口感，我建議不要買固定小包裝啦，因為這樣你每次要做多少份量就被限制了，但是好處是，他已經幫你調好比例，所以按照說明加水就好，失敗比例會小。[1...