九層塔10元好大一包，用不完怎麼辦？用「一個塑膠袋」就能 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2017年5月15日—1.先用廚房紙巾將九層塔上的水氣擦乾。2.將塑膠袋充滿空氣後，裝入九層塔，要讓葉子之間有些間隙，接著放入冰箱保存即可。

九層塔是許多主婦愛用的辛香料，它有一股特殊的香氣，拿來搭配海鮮、炸物、或是清炒義大利麵都超級好吃，而且非常便宜，去菜市場買10元就能買一大包，用都用不完。（推薦料理：外脆內軟辛香好滋味──古早味九層塔培根蛋餅）

只是買回來這麼大把的九層塔，如果沒有馬上用完，就很容易發黑爛掉。那麼應該怎麼保存九層塔呢？只要一個塑膠袋就可以了，先將袋子充滿空氣，小心將九層塔放入，葉片絕對不能互相碰撞，因為只要有一點小損傷，就會連續讓葉片都爛掉，要十分小心喔。這樣做就能延長九層塔的保存期限，非常簡單！

材料

九層塔……1把 塑膠袋……1個 廚房紙巾……2張

作法

1. 先用廚房紙巾將九層塔上的水氣擦乾。 2. 將塑膠袋充滿空氣後，裝入九層塔，要讓葉子之間有些間隙，接著放入冰箱保存即可。

本文獲「矽谷美味人妻」授權轉載，原文：就是不發黑！九層塔延長兩倍保存期限的秘密絕招[1]