松油醇 | 食品添加物合法業者資訊網
松油醇(Terpineol),又称萜品醇,可以指至少四种分子式为C10H18O的单环萜醇类化合物,即α-、β-、γ-和δ-松油醇。这些化合物均为植物化学成分,纯品为无 ...
松油醇(Terpineol),又称萜品醇,可以指至少四种分子式为 C10H18O 的单环萜醇类化合物,即 α-、β-、γ- 和 δ-松油醇。这些化合物均为植物化学成分,纯品为无色透明液体,有不同的特征性气味。松油醇有时也用于专指 α-松油醇。
四种松油醇均为单环(六元)萜,属于叔醇类,结构见下:
松油醇的结构异构体有蒎烷醇(Pinanol)、2-莰醇、月桂烯醇、二氢香芹醇、橙花醇、香叶醇和芳樟醇。
α-松油醇为无色、透明、粘稠液体,沸点 219°C,固化点 34°C。密度 0.935 g/cm3 (20 °C)。闪点 90°C。折射率 1.48。几乎不溶于水。
松油醇为无色液体或低熔点透明结晶,有丁香味,可燃。工业品一般为异构体的混合物,微溶于水和甘油,能溶于两倍体积的70%乙醇溶液中。密度 0.9337 g/mL (20 °C)。固化点 2°C。沸程 214~224°C,折射率 ( n D 20 {displaystyle n_{D}{20}} ) 1.4825–1.4850。旋光度[ ...
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