[食譜] 香料蒜味檸檬烤雞．懶人版的簡單烤箱料理(開胃菜西式 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2017年11月22日—我一直很喜歡用香料入菜，像是羅勒、迷迭香等香料提味，不過度調味才能品嚐食材的鮮美。趁著感恩節的到來，家裡人口不多無法烘烤全雞， ...

我一直很喜歡用香料入菜，像是羅勒、迷迭香等香料提味，不過度調味才能品嚐食材的鮮美。趁著感恩節的到來，家裡人口不多無法烘烤全雞，不如就來做份象徵性的香料蒜味檸檬烤雞，平時也能當作開胃菜或是西式前菜享用。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

整份食譜只需要清洗、倒油、撒料及烘烤，放入烤箱之後等待雞肉烤熟，完全不用顧瓦斯爐。

而且在底層鋪上烤盤紙，呈盤後還不需要清洗烤盤，完全就是懶到極致的省事料理。

<時間>

70分鐘

<食材> 2~3人份

1. 土雞雞腿 2大隻切塊 2. 大蒜 3顆 3. 鹽 2茶匙 4. 橄欖油 1大匙 5. 迷迭香 3大株 6. 現磨黑胡椒 7. 檸檬 半顆  

<作法>

1. 將已經事先切塊的雞腿沖洗，以紙巾擦乾放在玻璃器皿內。 2. 把少許迷迭香與大蒜一起剁碎。

  3. 將剁碎後的迷迭香、大蒜、鹽跟橄欖油平均抹在雞肉上，以保鮮膜包覆後冷藏醃製30分鐘。

  4. 取出後，將雞肉平放在鋪有烘焙紙的烤盤上。

  5. 將烤箱預熱220度。 ...