好菌家保加利亞系優格粉。零失敗自製優格超簡單! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年2月17日—109/2/24前買2包優格粉就免運,點我跟團。身為優格的愛好者,有段時間我甚至以優格取代牛奶、麥片、豆漿等,做為搭配早餐的主要飲品。
109/2/24前買2包優格粉就免運,點我跟團[1]。
身為優格的愛好者,有段時間我甚至以優格取代牛奶、麥片、豆漿等,做為搭配早餐的主要飲品。
但吃了一陣子後,驚覺好像吃進了太多糖分,市售的優格除了甜,其實還放了許多有看沒有懂的添加物。
「自己做的優格,成份無添加,應該比較健康吧,起碼不會這麼甜。」
抱著這樣的想法,開啟了我自製優格的大門,但優格菌百百款,看得我亳無頭緒完全不知道怎麼選,最後是聽了有機食品店的推薦,先買了一款克菲爾菌回家試試。
結果,我的老天鵝啊~~~~做出來的優格好酸!
是加了糖漿仍然無法掩蓋的酸味,為了消化完那一盒十包,究竟那陣子我是怎麼活過來的(暈@@)
好在嘗遍百草後,終於還是找到了適合自己口味的優格菌,超級開心,忍不住一定要跟大家分享!!
用這款優格粉,做出來的優格口感很溫和,酸度適中,連平常不怎麼愛吃優格的女鵝都欣然接受。
「好菌家」是保加列亞系的優格粉,做法非常簡單,需要的工具每個人家裡一定都有:鮮奶、乾淨的容器和電鍋。
當然如果你有優格機也可以,沒有的人那恭禧你這筆錢可以省下來啦!
首先,容器必須能耐熱,因為過程中須放進電鍋裡保溫10~12小時,雖說保溫狀態下大約是50度左右恆溫,但為了自己的健康建議捨棄塑膠盒,改用玻璃、瓷器或不鏽鋼容器比較好,容器洗乾淨後,用滾水燙過殺菌。
一盒好菌家裡頭有10包優格粉,一包粉可做出一公升(1000ml)的優格,因此買市售大罐裝鮮奶剛剛好,千萬別買成調味乳,請認明乳牛貼紙,全脂或低脂鮮乳都可以。
倒入半瓶鮮奶,加入整包優格粉。
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