维生素C | 食品添加物合法業者資訊網
維生素C/維他命C(英語:VitaminC),又稱抗壞血酸(英語:ascorbicacid),是一種存在於...9副作用;10治疗作用;11註釋;12参考文獻;13延伸閱讀;14参见;15外部链接.它亦是高等靈長類動物與其他少數...抗壞血酸鈉和抗壞血酸鈣都天然存在於體內,它們的形式根據pH值而互相轉變。分子的氧化形式如脫氫抗壞血酸 ...
此條目介紹的是营养素。关于该化合物,请见「抗坏血酸」。維生素C/維他命C(英語:Vitamin C),又稱抗壞血酸(英語:ascorbic acid),是一種存在於各種食物的維他命,也被作為營養補充品銷售[1][2],可用於預防及治療壞血病[1]。維他命C是參與組織修復和某些神經遞質中的酶促生產[1][3]。它是幾種酶的功能中所必需的,並且對於免疫系統運作很重要[3][4]。它還可用作抗氧化劑[2]。
證據不支持將其用於預防普通感冒[2][5]。然而有些證據顯示,經常服用可縮短患感冒的時間[6]。目前尚未清楚營養補充劑是否會對癌症、心血管疾病或認知障礙症有所影響[7][8]。服用可透過口服或注射[1]。
維他命C通常耐受性良好[1][9]。大劑量服用可能會導致胃腸道不適、頭痛、睡眠困難及皮膚潮紅[1][5][10]。在懷孕期間,正常劑量是安全的[11]。美國國家醫學院建議反對大劑量服用[3]。
維他命C於1912年被發現,1928年被分離出來,並於1933年成為第一種化學合成維他命[12]。在世界衛生組織基本藥物標準清單中,是醫療系統中最安全、最有效的藥物[13]。維他命C可以是廉價的非專利和非處方類藥物來獲得[1][14][15]。阿爾伯特·聖捷爾吉及華特·霍沃思因其發現而分別獲授予1937年諾貝爾獎(生理學或醫學獎/化學獎)[16][17]。含維他命C的食物包括柑橘類水果、奇異果、番石榴、西蘭花、抱子甘藍、菜椒、番茄、馬鈴薯及草莓[2]。長時間存放或烹飪可能會降低食品中的維他命C含量[2]。
它亦是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。維生素C在大多数生物體内可藉由新陳代謝製造出來,但是有许多例外,比如人類,缺乏維生素C會造成壞血病。[18][19][20]
維他命C可作營養補充劑以預防或治療壞血病[1],目前並無證據顯示可預防感冒[21][10]。維他命C可藉由口服或注射來攝取。[1]
維生素C的藥效基團是抗壞血酸離子。在生物體內,維生素C是一種抗氧化劑,因為它能夠保護身體...
維他命C的功效和副作用有哪些?吃多真的會結石嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
抗坏血酸钙口服:用途,副作用,相互作用,图片 ... | 食品添加物合法業者資訊網
維他命C的17種功效及副作用(13種使用禁忌要留意) | 食品添加物合法業者資訊網
吃鈣片同時吃維他命C 補身或傷身? | 食品添加物合法業者資訊網
抗坏血酸钙口服:用途,副作用,相互作用,图片 ... | 食品添加物合法業者資訊網
維他命C :用途功效、潛在的副作用與注意事項 | 食品添加物合法業者資訊網
醫警告:維他命C吃過頭,小心白內障、致癌!一天可以吃多少 ... | 食品添加物合法業者資訊網
抗坏血酸钙的副作用| - 医 | 食品添加物合法業者資訊網
维生素C | 食品添加物合法業者資訊網
維他命C鈣副作用 | 食品添加物合法業者資訊網
【綜合礦物質MY11449TW1】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057223
添加物名稱:綜合礦物質MY11449TW1;MineralPremixMY11449TW1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057223食品業者登錄字號:A-189604...
【乙酸d-α-生育醇酯(維生素E)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010009005
添加物名稱:乙酸d-α-生育醇酯(維生素E);d-α-TOCOPHERYLACETATE(VITAMINE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010009005食品業者登錄...
【綜合維生素 BF 12360】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038941
添加物名稱:綜合維生素BF12360;SternVitBF12360食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038941食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【胡蘿蔔素 F】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056985
添加物名稱:胡蘿蔔素F;CAROTENEBASEF食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056985食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1添加物分類...
【維生素預混料 E&Lutein】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060520
添加物名稱:維生素預混料E&Lutein;VitaminPremixE&Lutein食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060520食品業者登錄字號:A-12478147...
【L-抗壞血酸 (維生素C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012812009
添加物名稱:L-抗壞血酸(維生素C);L-AscorbicAcid(VitaminC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012812009食品業者登錄字號:E-128289...
【綜合維生素 MY10676TW1( FT144427AP)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044959
添加物名稱:綜合維生素MY10676TW1(FT144427AP);VitaminPremixforLiquidNutrientSupplementMY10676TW1(FT144427AP)食品添加物...
【綜合維生素礦物質180577】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053432
添加物名稱:綜合維生素礦物質180577;SternVitFS180577食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053432食品業者登錄字號:A-124956270-0...
【保健食品膜衣 149F640003】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063949
添加物名稱:保健食品膜衣149F640003;NutrafinishDietarySupplementCoating149F640003Pink食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063...
【維他命 E 30%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009774003
添加物名稱:維他命E30%;DRYMIXEDTOCOPHEROLS30%食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009774003食品業者登錄字號:A-124473350-00000-6...
【異抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001848006
添加物名稱:異抗壞血酸鈉;SODIUMERYTHORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001848006食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添...
【乙酸dl-α-生育醇酯(維生素E)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006450000
添加物名稱:乙酸dl-α-生育醇酯(維生素E);dl-α-TOCOPHERYLACETATE(VITAMINE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006450000食品業者登...
【抗壞血酸(維生素C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012459006
添加物名稱:抗壞血酸(維生素C);ASCORBICACID(VITAMINC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012459006食品業者登錄字號:A-122049169-...
【L-抗壞血酸 (維生素 C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009748003
添加物名稱:L-抗壞血酸(維生素C);L-ASCORBICACID(VITAMINC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009748003食品業者登錄字號:A-189629...
【保健食品專用膜衣 122B690001】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030998
添加物名稱:保健食品專用膜衣122B690001;OpadryNSCompleteFilmCoatingSystem122B690001Clear食品添加物產品登錄碼:TFAB20000...