陶晶瑩取消演唱會驚傳「枕邊人下毒」? 禍首竹薑是好物吃錯 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月13日—粉薑又稱做「肉薑」,是7、8個月收成,外皮變深黃色,味道更辣口一點,...老薑則是種10個月以上才採收,薑肉身的水收乾,纖維更多,更辣,一般...朝陽大學通識中心教授陳耀寬研究薑的保健功效多年,他說,竹薑又稱為「 ...
陶晶瑩日前本來要參加演唱會,結果卻在當天臨時爆出食物中毒,緊急取消演出,改由其他唱將替代。昨天她受訪食物中毒原因,竟爆是「枕邊人下毒」!原來是李李仁買了據說可補身的竹薑回家,陶晶瑩想在開唱前泡來喝保養一下,卻放太多片,造成胃絞痛、眼球充血爆絲等急症。
▲ 陶晶瑩原訂參加演唱會卻驚傳「李李仁下毒」引發食物中毒臨時取消,原來是吃了李李仁帶了回來的養生竹薑過量引起。
竹薑熱性比一般薑更強
台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示,竹薑是薑的品種之一,它的特色是一枝枝往上生長,看起來一小節一小節,有別於一般薑塊狀生長,所以有「竹薑」的名稱,它的保健性質和薑一樣,都是屬於溫熱性質,但是作用又更強。
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一般的嫩薑指的是栽種5個月就收成,外皮鮮黃,纖維少,吃起來口感細緻,有稍微辣味但不太辣,可以生吃。粉薑又稱做「肉薑」,是7、8個月收成,外皮變深黃色,味道更辣口一點,一般煮菜時常使用。老薑則是種10個月以上才採收,薑肉身的水收乾,纖維更多,更辣,一般常用來煮食補用。而所謂薑母,則是指拿來種植薑的「薑種」,通常有2、3年以上。
竹薑好比朝天椒 薑辣素含量高
朝陽大學通識中心教授陳耀寬研究薑的保健功效多年,他說,竹薑又稱為「寶島薑、本島薑」,它和一般市售的薑不同。竹薑要在土壤中自然收乾兩年後才能收成,之後還要輪作其他植物才能再栽種竹薑,因為本身水份已經收乾,所以薑辣素、薑黃素都很高。他形容,竹薑就像辣椒中的「朝天椒」,一片竹薑的薑辣素等同於市面上南洋薑一大塊的薑辣素。
所以竹薑吃過量,會像吃到朝天椒一樣覺得火辣。陳耀寬說,竹...
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