超好上手之九層塔炒蛋by 廖尹嬋 | 食品添加物合法業者資訊網
![超好上手之九層塔炒蛋by 廖尹嬋](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
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油熱後放入九層塔[1]大火快炒出香味
放入打好的蛋液+鹽
讓蛋液快速澎脹至金黃色,即可翻面
如果想要更香一點,可以加點白胡椒[2]粉哦~
小撇步1. 九層塔請只取葉子,枝梗粗硬部分請捨棄。 2. 葉子清洗好之後,儘量將水分抖掉,能抖掉多少算多少。
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