[心得] 客家桔醬 | 食品添加物合法業者資訊網
![[心得] 客家桔醬](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2020年11月8日—...家樂福和全聯看到有賣上網差了評價後是買御品的雖然比較貴但真的很好吃沾脆皮燒肉、白斬雞和滷味以外偏西式的橙醬鴨胸也可以直接用桔醬+ ...
第一次吃到客家桔醬是在圓山的駱師傅川客菜裡的一道桔醬閹雞 有一天突然想到就餵狗了一下，看了幾篇介紹桔醬製作的影片
才知道要自己做很麻煩，後來在家樂福和全聯看到有賣 上網差了評價後是買御品的 雖然比較貴但真的很好吃 沾脆皮燒肉、白斬雞和滷味以外
偏西式的橙醬鴨胸也可以直接用桔醬+柳橙汁+酒來調 https://i.imgur.com/EXZVV0h.jpg[1]
雖然目前應用的面相還沒有很多，但每次吃都覺得桔醬超讚XD -- ※ 發信站:
批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.245.21 (臺灣) ※
文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1604764873.A.651.html[2]
1F推 Monchat212[3]:
有次在嘉義觀光工廠買的金桔醬也非常好吃 加點黑胡椒11/08 05:39
2F→ Monchat212[4]:
拿來沾雞塊很棒11/08 05:39
3F推 G773[5]:
小時家中吃山萵苣，偶爾會拿外婆牌桔醬混醬油來壓制苦味 XD11/08 08:02
4F推 Gamze[6]:
上次嘗試跟雞蛋豆腐一起煮還不錯11/08
12:18
5F推 excelsiorest[7]:
有一次吃脆皮德國豬腳沾桔醬也意外的搭11/08
17:33
6F推 yuurei[8]:
我客家人，清燙三層肉沾桔醬超好吃，御品這個牌子味道好吃11/08 17:42
7F→ yuurei[9]:
，但是最後會很難倒出來，可以加一點醬油稀釋進去又是另一11/08 17:42
8F→ yuurei[10]:
個風味11/08 17:42
9F推 focte[11]:
可以試試看加一點米酒頭到出來，風味會有點不一樣11/08 20:17
10F推 magrabbit[12]:
可以去北埔老街～大概1月初會出桔醬，上次買了ok旁邊11/08 21:27
11F→ magra...
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