吃優格的好處 天天吃優格腸道不會老 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月11日—研究發現,每天吃優酪乳,等於每天補充活性維他命B群。維他命B群是一種強力抗氧化劑,可對抗動脈硬化及關節炎、維持皮膚及結締組織的彈性 ...
天天吃優格 腸道不會老
摘錄自時報周刊
最近幾年健康意識抬頭,有「長壽牛奶」、「青春之泉」之稱的優酪乳(又稱乳酸菌),在國內各大便利商店及超市一度賣到缺貨,業者更是看準商機,開發添加不同口味、成分的發酵乳,符合國人的口味;有些家長甚至把發酵乳當成小孩的飲料,以為多喝有益健康。
多喝真的有益健康嗎?其實不然,根據董氏基金會最新調查發現,市售各種稀釋發酵乳如養樂多、健健美、比菲多、益菌多等,含糖量高得嚇人,小小一瓶含糖量高達八至十二顆方糖,熱量更達二百一十六大卡,一天喝兩瓶就喝下了四百多大卡,若再加上三餐的熱量,一天所攝取的熱量將超過二千大卡。
董氏基金會營養組長許惠玉表示,乳酸菌確實有益腸胃道健康,但國內市售的乳酸菌產品含糖量都過高,反而不利人體健康,尤其是稀釋發酵乳的含糖量更是高得嚇人,如果有人把它當成減肥飲料,非但無法甩肉,反而會讓體重直線上升。
許惠玉認為,要讓腸胃道有好菌,喝乳酸菌只是方法之一,不喜歡喝乳酸菌的人,也可以透過飲食的方式,讓腸胃道有益好菌生長,像食物中的香蕉、蘆筍、黃豆、洋蔥、大蒜等含有豐富寡糖,可以殺死腸道內的壞菌,有益好菌生長。
透過飲食雖然可以改變腸道環境,把壞菌趕出體外,但無法注入更多有益菌。台灣乳酸菌協會理事長蔡宗傑也坦承,確實有些市售稀釋發酵乳的含糖量過高,但民眾只要一天喝一小瓶,應不致於喝進過多的糖分;或者也可以自行DIY做乳酸菌食用,可避免吃進過多的糖分及熱量。
為什麼人體腸道需要乳酸菌?他解釋,人體內長期駐紮在腸道裡的細菌,種類有上百種,數量有上兆個,有些對人體有益,統稱為好菌(也稱益...
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