食用色素 | 食品添加物合法業者資訊網
食用色素(英語:colors,pigments),是食品添加剂的一種,又稱著色劑,用於改善物品外觀的...英國食添加劑協會enumbers(在E編碼之中,食用色素編號為E100~E199);食品添加物使用範圍及限量暨規格標準(台灣,食用色素被歸類為 ...
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色素[編輯]食用色素可能來自植物的根、莖、花、葉、果實與動物、昆蟲、微生物、礦物……等材料。特定的色素因其來源材料不同,也可能會違反部分素食主義或宗教基本教義。 例如天然色素胭脂紅,其來源是從胭脂蟲中萃取所得,食用上會違反素食主義規範。 ...
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