家用小烤箱就能做香噴噴烤地瓜!美味秘訣要記住! | 食品添加物合法業者資訊網
冷風吹起,讓人忍不住想手捧暖呼呼的烤地瓜。別想得太困難,跟著專家利用家庭烤箱烘焙,就能創造出最幸福的香甜滋味!
先知道!地瓜怎麼挑細長的適合烤(圖右);圓胖的適合切塊煮湯(圖左)。
外觀完整,不要奇形怪狀,鬚鬚要少。
品種挑選66號地瓜【66號地瓜】 紅皮紅肉、肉質軟Q,適合煮地瓜稀飯和煮甜湯,用來烤地瓜也不錯。
57號地瓜【57號地瓜】 黃皮黃肉、肉質鬆、水分較少,適合烤地瓜或炸地瓜條。
芋頭地瓜【紫薯地瓜】 特殊紫肉,甜度相較下稍微低一點,適合烤地瓜或加工成紫色地瓜餡,不適合煮甜湯。
自家廚房烤出焢窯美味!
挑選不超過手掌長度的細長型地瓜,這是用烤箱烤地瓜成功的關鍵。
將地瓜外皮徹底洗淨,並仔細擦乾外皮。
切去小地瓜的頭尾及鬚根處。
用鋁箔紙包住地瓜,不需層層包裹,只要完整裹一層即可,兩端扭緊後外觀像一顆大糖果,送進烤箱用200度烤約20分鐘後取出。
如果是不能調溫度的陽春小烤箱,烤15分鐘之後就要動手翻面再烤15分鐘。
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【烤地瓜香料 C-72031/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000086382
添加物名稱:烤地瓜香料C-72031/2F;ToastSweetPotatoFlavorC-72031/2F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000086382食品業者登錄字號...
【烤地瓜香料 S00192】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000448654
添加物名稱:烤地瓜香料S00192;SWEETPOTATOFLAVORS00192食品添加物產品登錄碼:TFAA30000448654食品業者登錄字號:N-154517019-...
【烤地瓜香精 5210(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000037883
添加物名稱:烤地瓜香精5210(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000037883食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態...
【地瓜香料SF-120196-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477465
添加物名稱:地瓜香料SF-120196-1;SWEETPOTATOFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477465食品業者登錄字號:N-116876554-00...
【地瓜香料 FL-11004】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533424
添加物名稱:地瓜香料FL-11004;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533424食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【烤紅薯香精-C92929-5Y】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540006
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【紫薯香料 T1706123-C5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611027
添加物名稱:紫薯香料T1706123-C5;SWEETPOTATOFLAVORT1706123-C5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611027食品業者登錄字號:N-11...
【地瓜香料 C1503122-D2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618844
添加物名稱:地瓜香料C1503122-D2;SWEETPOTATOFLAVORC1503122-D2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618844食品業者登錄字號:N-11...
【紫薯香料902614GR】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000736025
添加物名稱:紫薯香料902614GR;SWEETYAMFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000736025食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
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【地瓜香料 TY-31278】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000276418
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