香草粉與香草精如何換算? | 食品添加物合法業者資訊網
請問:1.香草粉若是沒有了,但是有香草精要如何換算?2.製作丸子或餃類食物時,往往內餡要加肥肉,可不可以使用山藥或是另有其他較不噁心 ...
發表時間: 2001/08/17 00:00:00
香草精不用換算 約三個蛋的蛋糕用一瓶蓋或1/4小匙 香草粉也是1/4小匙~ 餃類的肉餡可以不加肥油加肥油只是要製造出多汁的感覺而已你只需在攪拌肉時不時的加點水這樣餃子就會多汁了或者你可以加你喜歡的食材就像你說的山藥~香草粉2g 等于多少香草精? | 食品添加物合法業者資訊網
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