乳酸菌的8種神奇功效 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年10月18日—現在就來介紹優酪乳的健康功效:.促進腸道健康優酪乳中的乳酸菌可以利用產生有機酸、定殖在腸道細胞表面上的方式,抵抗外來的病原菌、減少 ...
你應該要知道的食事不同的乳酸菌株可能會有的功能:促進腸道健康、增進免疫功能、調整過敏體質、降低總膽固醇、減少癌症生成的可能、增加短鍊脂肪酸的生成、可能有助於避免肥胖與糖尿病、減少憂鬱。
撰文=黃毓棻
優酪乳的乳酸菌歷史悠久,因此對其健康功效的研究也相當的多,我們都知道優酪乳可以讓腸胃變得更健康快樂,但其實除了腸胃道的健康以外,優酪乳還有更多健康益處值得了解!現在就來介紹優酪乳的健康功效:
促進腸道健康 優酪乳中的乳酸菌可以利用產生有機酸、定殖在腸道細胞表面上的方式,抵抗外來的病原菌、減少壞菌的生存,也減少壞菌產生的毒素,讓腸道更健康。
增進免疫功能 有些乳酸菌能夠藉由促進自然殺手細胞活性、吞噬細胞活性、促進血清中IgA、IgM抗體生成、促進細胞介素(Cytokine)、免疫球蛋白的分泌的生成等,讓專一性與非專一性的免疫能力獲得改善。
調整過敏體質 乳酸菌可以藉由刺激巨噬細胞的活性,引發後續免疫能力的改變與調節平衡,進而降低過敏的反應。
降低總膽固醇 有文獻觀察到攝取發酵乳製品,能夠降低總膽固醇的含量,但目前機制尚未明確,目前推測有數種可能:如膽固醇與乳酸菌的細胞壁接合後被排出體外、或被乳酸菌吸收利用(稱為同化作用assimilation),使人體無法吸收;降低膽固醇的合成等假說。
減少癌症生成的可能 對於攝取乳酸菌減少癌症生成的可能性,目前有一些推測的機制,包含攝取乳酸菌可能會減少人體腸道內有害物質的吸收、減少致癌前驅物質被相關酵素轉化為致癌活性物質的能力、改變腸道內的微生物群落謝活性、乳酸菌將致癌物質分解或與其結合、使抗突變物質含量增加、改變腸道內的物化特性等,都被視為有可能降低癌症生成的可能機制。
增加短鏈脂肪酸的生成 短鏈脂肪酸可以作為人體的能量來源,也可以影響腸道細胞的分化與腸道黏膜的發育,同時短鏈脂肪酸又能讓腸道內的好菌生長利用,形...
乳酸菌介紹》有什麼功用?如何檢驗?選產品要點 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣乳酸菌協會 | 食品添加物合法業者資訊網
微生物的世界- | 食品添加物合法業者資訊網
推薦十大乳酸菌人氣排行榜【2021年最新版】 | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸菌 | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸菌是什麼?推薦挑選4大重點,功效最實在! | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸菌的8種神奇功效 | 食品添加物合法業者資訊網
益生菌與乳酸菌@ 健康博士部落格:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
你搞不懂「乳酸菌」、「益生菌」、「酵素 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008055004
添加物名稱:乳酸;LACTICACID88%(BGLAFPL88)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008055004食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010764003
添加物名稱:乳酸;LacticAcid【LACTICACID90%(ULTRA-PURELACTICACID90%FOODGRADE)(BGLAFUL90)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M0...
【養樂多香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000078351
添加物名稱:養樂多香料;YOGURTFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000078351食品業者登錄字號:N-128783095-00000-3添加物分...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008069008
添加物名稱:乳酸;LACTICACID(PURACHS88)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008069008食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物...
【醱酵乳香料 TYX-3323】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335097
添加物名稱:醱酵乳香料TYX-3323;YoghurtFlavorTYX-3323食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335097食品業者登錄字號:F-103561504-...
【乳酸抑菌劑E5】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127635
添加物名稱:乳酸抑菌劑E5;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127635食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:品質改良...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007325002
添加物名稱:乳酸;LacticAcid(LACTICACID88%HEAT-STABLE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007325002食品業者登錄字號:A-103341208...
【乳酸鏈球菌素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008499005
添加物名稱:乳酸鏈球菌素;NISIN食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008499005食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:防腐...
【奶茶液體香料 63487】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614323
添加物名稱:奶茶液體香料63487;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614323食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:型態...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010767006
添加物名稱:乳酸;LacticAcid【LACTICACID50%(ULTRA-PURELACTICACID50%FOODGRADE)(BGLAFUL50)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M0...
【天然藥鼠李香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284079
添加物名稱:天然藥鼠李香料;CascaraSagradaSEBitterless食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284079食品業者登錄字號:A-107057442...
【緩衝乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118736
添加物名稱:緩衝乳酸;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118736食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:品質改良劑型...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012341006
添加物名稱:乳酸;LACTICACID(PURAC®HS90)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012341006食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003697001
添加物名稱:乳酸;LACTICACID90%食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003697001食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1添加物分類:調味...
【醱酵乳香料 SW-19490】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200628
添加物名稱:醱酵乳香料SW-19490;YoghurtFlavorSW-19490食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200628食品業者登錄字號:F-103561504-...