伯爵紅茶 | 食品添加物合法業者資訊網
伯爵紅茶.格雷伯爵茶(英語:EarlGreytea)是以中國正山小種或錫蘭紅茶等優質紅茶為基茶,加入香檸檬油.的一種調味茶。伯爵茶是當今世界最流行的紅茶調味 ...
格雷伯爵茶(英語:Earl Grey tea)是以中國正山小種或錫蘭紅茶等優質紅茶為基茶,加入香檸檬油
的一種調味茶。
伯爵茶是當今世界最流行的紅茶調味茶,也是「英式下午茶」的最經典飲品(除了格雷伯爵茶之
外,還有大吉嶺、錫蘭、火藥綠茶等)。
伯爵茶是以十九世紀初英國首相格雷二世伯爵為命名的
川寧商店(Twinings)是格雷伯爵茶的實際創製者。據說格雷伯爵茶源於清朝一位華人對格雷伯爵的贈禮。當時格雷伯爵收到的禮品茶飲料非常受歡迎,當茶被用完時,格雷伯爵要求茶商川寧仿製這種調味茶並供應他的首相官邸(10 Downing Street)。然而很多伯爵的訪客非常喜歡這款茶,伯爵就
會告訴他們在川寧購買格雷伯爵訂製的茶,後來這款調味茶就以Earl Grey Tea為名了。
伯爵茶現在已經是一類調味茶的通稱,很多茶商都在生產,甚至有Earl Grey Green(格雷伯爵綠
茶)。即使如此,川寧也被認為是伯爵茶的最正宗的廠商,也是最好的格雷伯爵茶的生產者。格
雷六世伯爵在Twinings所生產的Earl Grey Tea外包裝上自薦說「Twinings has been blending my
family tea for many years. Today I am proud that this tradition continues with the tea
clelebrated throughout the world known as ...
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