話梅的功效與作用及禁忌 | 食品添加物合法業者資訊網

話梅由梅子製作而成，梅子益人，有止痛消腫之功效，《本草綱目》中提到：「梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢」​， ...

話梅是日常生活中經常接觸到的一種零食，是用梅子鹽漬後製作成的一種食品，因為人們在聊天時經常會吃，所以就叫話梅，話梅口感酸鹹，生津開胃，今天就來具體介紹話梅的功效與作用及禁忌。

話梅有生津解乏，開胃消食的作用，促進生津，往往需要酸，甜，鹹這三者的比例適中，而話梅就做到了這一點，酸鹹的味道刺激味蕾，使得唾液分泌津液，改善口乾舌燥。

含話梅時，將核在口中多含一下，使之在口中翻滾，再用舌頭將核推至外唇，用唇擠壓，不斷挪動擠壓話梅，使得牙齦普遍得到按摩，這對預防牙周炎，堅固牙齒發有益處，這個過程中產生了許多口水，對消化系統也頗有好處。

話梅由梅子製作而成，梅子益人，有止痛消腫之功效，《本草綱目》中提到：「梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢」，肚子痛時可以把梅肉敷於肚臍眼，或者喝點話梅煮水，有止痛的功效。

話梅味酸鹹，可以生津止渴，刺激味蕾，適量食用有緩解孕吐，暈車等不舒服的作用，如果食慾不好，有噁心想吐的情況，可以適量吃點話梅加以改善。

話梅是日常生活中經常接觸到的一種零食，是用梅子鹽漬後製作成的一種食品，因為人們在聊天時經常會吃，所以就叫話梅，話梅口感酸鹹，生津開胃，今天就來具體介紹話梅的功效與作用及禁忌。

話梅雖然是一種風味口感不錯的食品。但是由於其製作過程中加入了大量的糖，鹽以及其他添加劑，所以不可以多吃，多吃不僅會灼傷口腔，刺激腸胃，還有引起肥胖，引發高血壓的危險，所以，話梅每天最多吃5顆。