甜精讓蜜餞陷入食安風波？「甜精」知多少！ | 食品添加物合法業者資訊網

2020年3月19日—甜精是環己基(代)磺醯胺酸及其化合物，鈉鹽和鈣鹽的通稱。由「環己胺(C6H13N)」經「氯磺酸(HSO3Cl)」與「磺胺酸(H3NSO3)」的磺酸化作用 ...

2020年3月19日 — 甜精是環己基(代)磺醯胺酸及其化合物，鈉鹽和鈣鹽的通稱。由「環己胺(C6H13N)」經「氯磺酸(HSO3Cl)」與「磺胺酸(H3NSO3)」的磺酸化作用 ...

2016年1月20日 — 雖然在1879年被合成出，依直到第一次世界大戰，缺糖後才開始普遍，其後因其不含熱量，廣泛用於減肥食物中。1970年代有一研究發現，大鼠在 ... Read More

商品特性及說明：環己基(代)磺醯胺酸鹽(Cyclamate)簡稱環磺酸鹽俗稱甜精，是一種人造甜味劑其甜度比一般蔗糖高約30至40倍、熱量低、對熱穩定不易變化、 ... Read More

甜蜜素（Sodium cyclamate），又稱甜精，化學名環己基氨基磺酸鈉，一種甜味劑。目錄. 1 歷史; 2 性質; 3 ... Read More

2017年7月18日 — 甜精（環己基代磺醯胺酸鹽）又稱為賽克拉美，為非營養性人工甘味劑的一種，甜精之鈉鹽化合物最早由美國依利諾大學的Seveda於西元1937年 ... Read More

糖蜜素環己基(代)磺酼胺酸鈉糖的40倍1磅Sodium Cyclamate 食品添加物△ 許可字號：衛署添輸字第009310號△ 成份：環已基(代)磺酸胺酸鈉△ 用途：甜味劑△ ... Read More

2014年3月14日 — 而環己基(代)磺醯胺酸鹽為人工調味劑，又稱甜精，其甜度約為等量蔗糖的30～60倍左右，可提供食品的甜味，可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代 ... Read More

這些物質包括我們耳熟能詳的阿斯巴甜、D-木糖醇，還有剛剛提到的糖精與它的鈉鹽（糖精鈉鹽），以及較常因為超標而見報的環己基（代）磺醯胺酸鹽。後面這兩 ... Read More

2019年7月29日 — 用途：甜味劑成分：環己基（代）磺醯胺酸鈉[糖蜜素]. 使用食品範圍及限量： 1. 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅粉；用量以Cyclamate 計為1.0g/kg ... Read More

環己基(代)磺醯胺酸鈉的代謝產物是環己胺、環己酮和環己醇，大量攝取環己基(代)磺醯胺酸鈉可能會導致腎小管壞死，低磷血症和光敏性皮膚炎，因此在一些國家仍然 ... Read More

2020年3月19日 — 甜精是環己基(代)磺醯胺酸及其化合物，鈉鹽和鈣鹽的通稱。由「環己胺(C6H13N)」經「氯磺酸(HSO3Cl)」與「磺胺酸(H3NSO3)」的磺酸化作用 ... Read More

相關資訊整理