金門酒廠品酒會 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月2日—[金門酒廠品酒會-教你買陳年高粱酒]說到台灣最出名的釀酒公司金門酒廠可是名列前茅,已經成立超過一甲子的金門酒廠可是老饕們小酌的最愛, ...
[金門酒廠[1]品酒會[2]-教你買陳年高粱酒[3]]說到台灣最出名的釀酒公司金門酒廠[4]可是名列前茅,已經成立超過一甲子的金門酒廠[5]可是老饕們小酌的最愛,特別是高粱酒可是去金門一定會入手的伴手禮,我家最常喝的就是58度金門高粱酒。但今年金門酒廠[6]推出了15年份與22年份的陳年高粱酒[7],很榮幸受邀到林皇宮[8]來參加金門酒廠[9]舉辦「Kurism Lounge品。純粹品酒會[10]」,可以親身體驗三大不同年份的56度陳年金門高粱酒,帶大家一同品嚐如何挑選最適合自己的高粱酒。
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今年的品酒會[11]辦在博愛路林皇宮[12]二樓,場地也是相當正式又氣派。
來參加品酩都是VIP級的貴賓與高階主管,才能品嚐到連一般金門酒廠[13]員工都還沒喝過的罕見陳年高粱酒[14],在高雄真的很難得會辦這麼正式的餐酒會。
白酒因為製法、地區的不同,將其分為:高粱酒、白乾、燒酒等多種類別,其中高粱酒可說是中式白酒最廣為人知的一種,現在高粱酒也有年份之分,只要在金門酒廠也喝得到高年份的酒品。
金門酒廠為何釀的酒品那麼出名?製作過程大部份為手工釀酒,從製麴、釀酒及包裝等三大步驟。
其實從原料小麥做成的製麴都必須花費人力去將麴塊依氣溫、天候調整擺放的位置,是相當需要大量人力所做的工作。
必須忍受高溫製麴、接酒,還必須經過拌麴、低溫醱酵,最才能放在地窖熟陳,經過年份的淬煉才能取得陳年高粱酒[15]。
今天主要品酩的三大陳年金門高粱酒分別是8年陳年金門高粱酒、15陳年金門高粱酒及年份最高的22年陳年金門高粱酒。
尤其22年陳年金門高粱酒今年才推出首批3800瓶...
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