茶樹品種知多少【茶品種資料庫】台茶幾號，你還有不知道的 ... | 食品添加物合法業者資訊網

綠茶用：青心大冇、青心柑仔、台茶6號、金萱、台茶16號。·烏龍茶用：青心烏龍、青心大冇、硬枝紅心、四季春、武夷、金萱、翠玉、鐵觀音、迎香、沁玉。·紅茶 ...

2019 年 9 月 1 日/在： all, 一輩子受用的茶知識, 品種學[1][2][3]

撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕[4]

更新時間：2023/04/12

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茶樹的種類繁多，坊間目前都是使用台灣最高茶業學術研究單位「台灣茶業改良場」的品種介紹，未能有更細緻的資料介紹，因此這邊先羅列大方向的品種列表，給想學茶的朋友參考。

開始了解茶品種，會建議先讓各位參考以下表格，可以快速了解主要的台茶的母本、父本是怎麼配種育苗而成。接下來這幾張圖，已經包含各種台茶品系，以及可以適製的茶類，我可以簡單內容分析統整一下給各位，目前台茶1-24號中有一半的品種都可以做成紅茶，一半的品種推薦適製可以作成烏龍茶。

臺茶1-13號，製作時間 2021.5.22 (歡迎轉載留出處即可)

臺茶14-24號，製作時間 2021.5.22 (歡迎轉載留出處即可) ，此圖之台茶20號母系部分更正為2022品系。

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收藏老茶前，當然要先了解茶樹及茶種，以便於辨識老茶的特性及品質。台灣常見茶樹品種為青心烏龍(小葉烏龍) (軟枝烏龍)、青心大冇、台茶27號(金萱)、台茶29 ... Read More

常聽到的台茶13號茶或29仔是什麼台灣茶? ... 別名翠玉，系統代號-2029，與台茶十二號同一時期選育所得。屬於中早生適製包種茶的新品種，樹型較大，芽色較紫，洱 ... Read More

台茶十二號就是金萱茶，也就是俗稱的二七仔。經過四十三年的選育後，才在民國七十年命名的新品種，是父系「硬枝紅心」加母系「台農8號」雜交後育種而成的 ... Read More

綠茶用：青心大冇、青心柑仔、台茶6號、金萱、台茶16號。 · 烏龍茶用：青心烏龍、青心大冇、硬枝紅心、四季春、武夷、金萱、翠玉、鐵觀音、迎香、沁玉。 · 紅茶 ... Read More

翠玉（台茶13號、13號仔、29仔）母本硬枝紅心＋父本台農80號之雜交後裔，試驗代號為2029，茶改場成功育種的排列順序第13號，於民國70年命名，除樹型較 ... Read More

翠玉茶同稱〔台茶13號／29仔〕茶樹是經由半發酵微輕焙度來展現出獨特冬韻味讓茶葉保持本身濃厚自然野香特色。茶湯清透橙黃色咁醇口感絕對值得品嚐。也非常 ... Read More

【茶品／包裝】年份日期：2019年12月份（冬季）產地栽種：台灣／南投茶葉品種：翠玉茶〔台茶13號／29仔〕機採茶茶葉品種：迎香烏龍〔台茶20號〕機採茶 ... Read More

茶）以此茶種為主又稱白毫烏龍。 3、台茶12 號（金萱）系統代號為2027 又稱27 仔。 4、台茶13 號（翠玉）系統代號為2029 又稱29 仔。 5、南投名間四季春(有 ... Read More

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