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一、白蘭地、葡萄蒸餾酒、甘藷蒸餾酒每公升(純乙醇計)含量二千毫克以下·二、水果渣蒸餾酒、葡萄以外之其他水果釀造酒及蒸餾酒每公升(純乙醇·三、葡萄酒、 ...
第 1 條 本標準依菸酒管理法第二十六條第一項規定訂定之。第 2 條 酒類中甲醇之含量,應符合下列規定: 一、白蘭地、葡萄蒸餾酒、甘藷蒸餾酒每公升(純乙醇計)含量二千毫克以下 。 二、水果渣蒸餾酒、葡萄以外之其他水果釀造酒及蒸餾酒每公升(純乙醇 計)含量四千毫克以下。 三、葡萄酒、Tequila 龍舌蘭酒每公升(純乙醇計)含量三千毫克以下。 四、啤酒類、穀類釀造酒類、其他釀造酒類、威士忌、白酒、米酒、其他 蒸餾酒、料理酒類、食用酒精類每公升(純乙醇計)含量一千毫克以 下。 五、再製酒類中甲醇之含量,應符合所使用酒精、釀造酒或蒸餾酒等基酒 之甲醇含量規定。 六、其他食用酒類每公升(純乙醇計)含量一千毫克以下。
第 3 條 酒類每公升中鉛之含量標準為零點三毫克以下。
第 4 條 酒類中下列添加物,應符合如下規定: 一、防腐劑: (一)以水果為原料之酒類,每公升中己二烯酸殘留量零點二公克以下。 (二)酒精含量百分之十八以下之食用酒類,每公升中苯甲酸殘留量零點 四公克以下。 (三) 前二目規定之同一酒品,各防腐劑殘留量除以其限量標準所得之數 值總和不得大於一。 (四) 其他食用酒類不得添加己二烯酸及苯甲酸。但經證明屬製程中自然 產生、原料天然存在或轉帶,且其殘留量未逾第一目及第二目規定 &n...
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