新品種!黃金蜜柚 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月6日—這是新研發出來的品種蜜柚,也稱作綠皮葡萄柚,綠寶石葡萄柚。是葡萄柚及柚子接枝來的,頂著鮮綠外皮,果面光滑,淡黃綠色至黃色,果肉閃 ...
這是新研發出來的品種蜜柚,也稱作綠皮葡萄柚,綠寶石葡萄柚。是葡萄柚及柚子接枝來的,頂著鮮綠外皮,果面光滑,淡黃綠色至黃色,果肉閃亮著金黃光澤,兼具葡萄柚與柚子的口感與香氣,既沒有葡萄柚的酸,也少了柚子的澀,但是卻保留了高維他命C和E。
果實呈短球形或卵球形,成熟期9月,果重490~1,040g左右,果汁糖度9~11度,酸度0.4~0.5%,風味佳。
食用方式可以柑橘類切來食用,需剝去其外皮與白色內膜的部份,才能享用到真正甜美滋味;或只吸食甘甜汁液,享受人間鮮美果汁。
葡萄柚營養素:大量維生素A、B、C、檸檬酸、果膠、蛋白質、醣類、礦物質鈣、鉀、磷;健康效能:防癌、美白、利尿、解酒、傷口癒合、減肥、抗菌、強肝、偏頭痛、抗憂鬱、膽結石、治療抗蜂窩組織炎。葡萄柚除了在減重上有幫助以外,其實好處還是有很多:含有豐富葉酸,降低癌症發生率,提高新陳代謝;新品種的蜜柚,比葡萄柚及柚子多了更多抗菌及抗病的能力。
綠寶石蜜柚不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合。此外,由於柚子含有生理活性物質皮,可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分,能降低血糖,更是糖尿病患者的理想食品。
綠寶石蜜柚摘下後放置一段時間才品嘗,味道更豐美,剛買回來的新鮮綠寶石可以放在室溫下1週左右,讓表皮水分散失,會讓綠皮蜜柚皮變薄,可放入冰箱冷藏,冰透的綠皮葡萄柚清甜多汁,是最佳的消暑水果。
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