台南咖哩／博士開的印度咖哩專賣店／使用印度天然香料／嚴選 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年5月3日—台南咖哩／博士開的印度咖哩專賣店／使用印度天然香料／嚴選食材現點現做／北印式家庭料理／道地風味樂活飲食－「Swarakchit莘咖哩」.

博士開的印度咖哩專賣店，主打北印式風格的家庭料理，使用印度天然香料，嚴選食材堅持現點現做，在料理中呈現印度特色與樂活飲食文化店名Swarakchit源自印度語「健康」與「安全」音譯之結合，主打北印式家庭料理

老闆Sam是印度人，來到台灣念書專攻農業方面知識，取得農業相關系所的博士學位後便留在台南創業開店，希望推廣印度特色料理與健康養生的飲食觀念，老闆很熱情也經常會在店裡招呼客人，中文也講得算流利，如果剛好有遇到老闆都可以找他聊天喔

使用各種印度天然香料

青花菜天貝沙拉：天貝是一種活性發酵大豆製品，又叫黃豆餅，含豐富維生素與蛋白質，營養價值高，以各種季節時蔬及天貝，搭配三種特調醬料

綠豆咖哩：綠豆熬煮得非常綿密，是印度人眼中的國民食物，更是家庭中很常見的料理

鷹嘴豆季節時蔬咖哩：鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，純蛋白質含量豐富，是一種低脂高營養的食材

彩椒蘑菇咖哩：低熱量的蘑菇融合咖哩香氣，搭配清甜爽口的甜椒，吃起來清爽無負擔

香料豆腐：香滑軟嫩的豆腐搭配印度天然香料，結合咖哩香味越吃越開胃

天貝季節時蔬：高蛋白質含量的天貝，搭配季節時蔬，營養價值極高，吃起來的口感接近馬鈴薯，帶有一種獨特黃豆香

酥炸烤麥餅：剛烤好上桌時現吃，口感外酥內Q，本身只有麥香味，建議沾咖哩吃或搭配其他食材一起品嚐更對味

馬鈴薯煎麥餅：口感軟中帶Q，一樣本身只有麥香味，建議搭配其他食材一起品嚐

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