哈密瓜知識 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年12月16日—由於哈密瓜與香瓜風味度高達99%，讓很多人在挑選時不能正確分辨，很是讓人煩惱。其實這兩種水果有著較爲明顯的區別特徵，首先在外觀上， ...

夏季是一個滿眼都是水果的季節，也是各種水果爭奇鬥豔的季節。夏季炎熱，多吃水果可以補充水分、維生素，還有人體所必需的營養元素。

哈密瓜，這個夏天不吃就覺得很遺憾的水果，因其香甜味而聞名，優質的哈密瓜聞起來就有股怡人的果香味，悠淡而清雅，讓人回味悠長，吃起來更是口感爽脆，水分充足，非常適合夏天補充水分與維生素。

哈密瓜表面爲什麼會有裂紋？

我們平在挑選哈密瓜的時候可以看到，哈密瓜的表面都有一層裂紋，這是什麼原因呢？

有一種大衆流傳的說法，那就是哈密瓜在生長時會因瓜內突然驟增的養分而撐破外皮，而哈密瓜本身可以分泌出一種物質，將撐破的哈密瓜外皮重新填補，最後形成一條條的紋路，也就是我們看到的哈密瓜外皮上的紋路。

其實上面的這個說法並沒有得到科學驗證，也就是說只是流傳的一個說法而已。而真正的原因是哈密瓜分網紋、光皮兩種，我們平時看到的大多數哈密瓜都是網紋瓜，瓜皮上的網紋其實是哈密瓜的輸導組織，存在的作用是將養分供給到哈密瓜的每個部位。

哈密瓜與香瓜有什麼區別？

由於哈密瓜與香瓜風味度高達99%，讓很多人在挑選時不能正確分辨，很是讓人煩惱。其實這兩種水果有著較爲明顯的區別特徵，首先在外觀上，哈密瓜個頭大一些，且表面帶有網紋，而香瓜是沒有的。

其次哈密瓜的表皮顏色基本都是黃綠色的，而香瓜有白色、黃色、綠色的品種，所以能區分哈密瓜就可以了，畢竟香瓜吃起來沒有這麼甜，而且還便宜一點。

哈密瓜都有哪些好吃的吃法？

哈密瓜最常見的吃法就是直接削皮生吃，這樣吃起來生脆香甜，而且還能保留瓜內的營養成分，這個方法也就是大多數人正在使用的方法。

而哈密瓜可不僅僅只能生吃，可以做成哈密瓜奶昔、果汁，還能炒菜呢！雖然比其直接生吃要稍微麻煩一點，但是吃起來的味道是真的不錯，今天就趁此機會爲大家推薦一個哈密瓜炒菜做法——哈密瓜炒蝦仁。