2020世界食品安全日.食品安全人人有責(食品安全資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
食安報馬仔...107年12月聯合國大會決議,從108年起,將每年6月7日訂為「世界食品安全日」,並認為實現食品安全是促進達成「2030年永續發展目標」的方式之一 ...
107年12月聯合國大會決議,從108年起,將每年6月7日訂為「世界食品安全日」,並認為實現食品安全是促進達成「2030年永續發展目標」的方式之一,對於糧食安全、公共衛生、醫療健康、國際貿易、減貧及環境永續等範疇,有積極正面作用。
今(109)年是世界食品安全日創立的第2年,世界衛生組織(WHO)以「食品安全,人人有責」(Food safety, everyones business)為主題,邀請每一個人共同參與,希望透過世界食品安全日的活動,提升全球食品安全意識,並呼籲以安全保障、安全種植、安全經營、安全食用及團結合作為食安等5項行動目標,讓每個人暸解自身在食品安全體系裡所扮演的角色,以及如何發揮作用:
安全保障(Ensure it’s safe):政府必須確保所有人都能獲取安全且營養的食品 政府藉由跨部門的合作,建立可永續發展的農業與糧食系統;食品安全主管機關積極管理食品鏈(包含食品危機事件發生時)的食品安全風險; 訂定國家食品安全標準時,能參據食品法典委員會(Codex)制訂的國際標準。 安全種植(Grow it safe):農業和糧食生產者應採取良好規範 農業耕作方式應採取良好農業規範(Good Agricultural Practices, GAP),確保安全的食物在全球供應無虞,並隨時監測潛在風險,以達到安全生產、環境保護以及食品安全的目標。 安全經營(Keep it safe):經營者必須保證食品的安全 從食品加工至販售端,經營者應採取預防性控制措施如危害分析重要管制點(Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP),以解決大多數食品安全問題。 食物經過良好的加工、...2020世界食品安全日.食品安全人人有責(食品安全資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
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