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台灣可可的品種 | 食品添加物合法業者資訊網

台灣可可的品種

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 台灣可可的品種

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Cacao Stella 可可之家 | 食品添加物合法業者資訊網
可可的基因實際上是相當複雜的，現今主要是有三種不同類型的可可豆應用在巧克力生產當中。它們分別是克里歐羅、佛洛斯特羅以及兩者的混合種：崔尼塔利奧。 克 ... Read More
世界可可品種@ taiwancocoa 台灣巧克力的紀錄:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
克里奧羅(Criollo)－產量稀少，大約只佔世界可可豆總產量的1-5%。原產於委內瑞拉(Venezuela)的古老品種，是極品巧克力的原料 ... Read More
可可的品種與產地 | 食品添加物合法業者資訊網
Blog關於巧克力. 首頁 · 關於巧克力. 可可的品種與產地 ... 但是就氣味來說，品種​固然是其中一個重要的變數，但是最主要還是隨著栽種區塊地理氣候等條件的相異， ... Read More
可可豆品種分類 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年3月11日 — 大家想想，許多不同的單品巧克力可以有這麼多不同的可可果實／豆外觀及風味，​若只有區區3-4種分類不是很奇怪嗎（試想一下咖啡豆的種類分別來 ... Read More
常見的巧克力類型和品種 | 食品添加物合法業者資訊網
巧克力品種指南 · 甜黑巧克力：它是“黑巧克力”，因為它不含乳固體，但它仍然有很高的糖份，比其他類型的黑巧克力甜得多。 · 牛奶巧克力：除含有可可脂和巧克力酒 ... Read More
可可豆 | 食品添加物合法業者資訊網
Forastero－是市面上最常見，生產也最大量的可可豆品種，佔總可可豆產量80%​以上。主要分布在西非及東南亞。無論是在澀味、苦味及酸味上都相較濃厚，​巧克力 ... Read More
巧克力知識大補給：帶你認識可可豆品種產地，破解巧克力的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
201310221545巧克力知識大補給：帶你認識可可豆品種產地，破解巧克力的美味密碼 ... 可可豆中的佳品，香味獨特，但產量稀少，相當於咖啡豆中的阿拉比卡（ ... Read More
台灣可可的品種 | 食品添加物合法業者資訊網
可可豆to 巧克力Cocoa to C. 可可莊園巧克力製作; 可可巧克力台灣咖啡. 基本上，​可可的品種主要有四個，就是Criollo, Forastero,Trinitario, Nacional。但是，近幾 ... Read More
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