磷酸鈣好?碳酸鈣好? @ 新知漢懷:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月15日—含高鈣的食物如下:主食類:麥片、養生燕麥粥、山粉圓奶類及其製品:牛奶、羊奶、乳酪、優酪乳。
有此一說:為避免骨質疏鬆而想以鈣片補充想請教
1.多吃鈣片會導致結石??2.磷酸鈣成份的鈣片比碳酸鈣成份的鈣片好?因為沒有副作用?
謝謝
KingNet營養保健諮詢營養師回答中山醫學大學附設醫院營養師 莊慧如營養師[1]
您好:
我認為是否有骨質疏鬆以及是否需要鈣片補充,應該經由專業醫師診察及建議,以免因為自己服用過量鈣片,而導致鈣質沉積或是結石的問題產生。如果只是因為保健上的觀點來預防骨質疏鬆,我認為在飲食上多攝取含高鈣的食物是最佳的選擇。
含高鈣的食物如下:主食類:麥片、養生燕麥粥、山粉圓奶類及其製品:牛奶、羊奶、乳酪、優酪乳。肉類及豆製品:小魚乾、蝦米、豆腐、豆乾蔬菜類:海帶、髮菜、深色蔬菜(如芥蘭菜、莧菜)、木耳堅果及種子類:黑芝麻其它:黑糖、酵母粉
另外,亦可改變烹調方式及飲食習慣來增加人體對鈣質的吸收率,如:1.選擇含鈣量高的食物做菜餚2.多喝牛奶、 奶製品或含鈣量豐富的營養補充品3.烹調時可添加酸性物質以幫助鈣質吸收,如醋、檸檬汁等4.攝取含充足維生素D的食物,例:蛋、牛奶、奶油、肝臟、魚肝、魚油
如果因為骨質疏鬆而需要補充鈣片時,應該如何選擇鈣片呢?鈣片依成分的不同可分為二種:一為天然鈣包含磷酸鈣及乳酸鈣,一般含磷酸鈣豐富的是由魚骨、貝殼、牡蠣等製造的骨粉;二為合成鈣有碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣。
以鈣離子來源來看:吸收率:乳酸鈣>葡萄酸鈣>檸檬酸鈣>碳酸鈣以鈣離子含量來看:鈣化合物會隨著分子量大小,而含有不同比例的鈣離子,碳酸鈣所含鈣離子為40﹪;檸檬酸鈣21﹪,乳鈣質13﹪,葡萄糖酸鈣8﹪。
另外購買時應注意,是否含有維生素D以及商品包裝的完整性、標示是否完整、產品有效期限、價錢為考量。希望以上的回答能對您有幫助,謝謝!
KingNet營養保健諮詢營養師回答紐約哥倫比亞大學附設醫院 林雅恩營養師[2]
您好,回覆如下:
(1)多吃鈣片會導致結石??
結石的主要形成原因是由於體內的〝草酸〞和〝鈣質〞結合形成過多草酸鈣堆積而成,並有類似報告指出:服用補充品鈣片的人,比起沒有服用的人,容易成為腎結石的高危險群。但要注意的是,關於服用鈣片是否與結石型成的的問題仍在爭議中,目前僅有流...
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