踢爆名店偽老店用香精假天然杏仁豆腐冰名店欺客牟利 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年6月13日—假老店的杏仁豆腐,香味濃郁、口感滑嫩,客人不知吃下的都是香精。六月六日週四中午,南台灣三十多度的豔陽烤得柏油路面都已軟趴趴,位於 ...
假老店的杏仁豆腐,香味濃郁、口感滑嫩,客人不知吃下的都是香精。六月六日週四中午,南台灣三十多度的豔陽烤得柏油路面都已軟趴趴,位於台南市體育公園旁的一家「體育公園杏仁豆腐冰」店,始終人潮不斷,不管是外地來的遊客或是本地人,即使頂著大太陽,也要來這兒吃碗杏仁豆腐冰消暑解熱,相較之下,隔壁另一家冰店只有小貓兩、三隻,顧客多寡有天壤之別。
佯裝老店 市府背書這家生意爆好的冰店,號稱是「深耕台南四十年、傳統手工」的老店,還曾獲得台南市政府背書,二○○八至二○一○年連續三年被市府評選為十大伴手禮及傳統美食推薦名店,加盟店一度遍及北、中、南各區,還曾進軍多家大型百貨公司專櫃,名氣非常響亮,是外地遊客到台南一定要去朝聖的地點。 體育公園杏仁豆腐冰店生意好、名氣又大,卻有前員工向本刊爆料說:「這家店的杏仁豆腐根本是用化學香精『杏仁露』做的,成立只有七年,卻謊稱是四十年的老店來吸客,最離譜的是,環境髒亂不堪,常把杏仁豆腐放在廁所旁冷卻後,再賣客人,這樣欺騙顧客,竟然還能當府城十大伴手禮,我們都覺得是府城十大笑話!」 這位員工氣憤地說:「店裡強調天然的杏仁豆腐,都是用杏仁露香精做出來的,那種香精濺到手上時,還會有灼熱刺痛感,老闆不想讓員工知道他的杏仁豆腐不是天然的,常在員工上班前,就把杏仁豆腐煮好,而且每週貨運公司送香精到店裡時,老闆也是立刻搬去藏好,不想讓客人和員工發覺,我在那裡工作好幾年,偶爾會不小心踢到香精的空玻璃瓶,才發現。」
香精圖利 「體育公園杏仁豆腐冰」店號稱傳統手工製造,用的卻是廉價杏仁香精。 寵物遊走 店家養的狗可隨意在廚房內遊走,食材可能因此被污染。(前員工提供) 環境雜亂 假老店把杏仁豆腐放在廁所旁冷卻後,再端去前面賣給客人吃。(前員工提供) 香精傷膚 紅腫過敏六月六日下午近三時,本刊直擊一輛貨車停在店門口...
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