異戊醇 | 食品添加物合法業者資訊網

異戊醇[編輯]...異戊醇（英語：isoamylalcohol）是一種清澈無色的液體，分子式為(CH3)2CHCH2CH2OH。它是八種戊醇的醇類同分異構物中的一種。它是生產香蕉 ...

異戊醇（英語：isoamyl alcohol）是一種清澈無色的液體，分子式為(CH3)2CHCH2CH2OH。它是八種戊醇的醇類同分異構物中的一種。它是生產香蕉油的主要成分，香蕉油是一種自然界中發現的酯，也是工業中的香料。

從雜醇油中提取[編輯]

通過雜醇油的分餾可以製得異戊醇。雜醇油的主要成分為戊醇、丁醇等高級醇以及少量酯類與醛類，是酒精發酵的副產物。一般而言，從雜醇油精煉出的戊醇中含有約85%的異戊醇，但其比例容易隨發酵原料的不同而異。[6]

氫甲醯化反應[編輯]

另外一種方式是讓異丁烯在高壓（10-100atm）加熱（40-200°C）的環境下經由羰基鈷的催化，與氫氣以及一氧化碳反應產生異戊醛中間體，緊接著氫化便能得到異戊醇。這也就是化學工業上常用於製備醛類的氫甲醯化反應。[6]

+ CO + H2 → {displaystyle ightarrow } 參考資料[編輯] Lide, David R. (編). Handbook of Chemistry and Physics 87. Boca Raton, Florida: CRC Press. 1998: 3–374, 5–42, 6–188, 8–102, 15–22. ISBN 0-8493-0487-3. ...

異丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網

異丁醇[編輯] ... 異丁醇（IUPAC名：2-甲基-1-丙醇）(2-Methyl-1-Propanol) 是一種無色易燃，有特殊氣味的有機化合物。其異構體為正丁醇、第二丁醇和第三丁醇。它 ... Read More

丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網

丁醇[編輯] ... 丁醇為含有四個碳原子的飽和醇類，其分子式是C4H9OH，從直鏈伯醇到支鏈叔醇，是與羥基連接的丁基或異丁基（有時表示為BuOH，n-BuOH和i- ... Read More

1-丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網

1-丁醇，是醇類的一種，每個分子擁有四個碳原子，其分子式為C4H10O。1-丁醇也稱作正丁醇或丁醇（可能有歧義），它有三種同分異構體，分別是異丁醇、仲丁 ... Read More

異戊醇 | 食品添加物合法業者資訊網

異戊醇[編輯] ... 異戊醇（英語：isoamyl alcohol）是一種清澈無色的液體，分子式為(CH3)2CHCH2CH2OH。它是八種戊醇的醇類同分異構物中的一種。它是生產香蕉 ... Read More

戊醇 | 食品添加物合法業者資訊網

戊醇為含有五個碳原子的飽和一元醇類，分子式C5H11OH，可以指下列化合物之一：. 戊醇的同分異構體. 常用名, 結構式, 類型, 系統標準名, 沸點（°C）. 正戊醇 ... Read More

乙酸異丁酯 | 食品添加物合法業者資訊網

別名, 乙酸(2-甲基丙)酯醋酸異丁酯 ... 乙酸異丁酯，結構式CH3C(O)OCH2CH(CH3)2。 ... 由乙酸與異丁醇在硫酸催化下進行酯化，再經中和、脫水和精餾而得。 Read More

第二丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網

第二丁醇（IUPAC名：2-丁醇）為二級醇，其分子式為CH3CH(OH)CH2CH3。 ... 第二丁醇為一手性分子，結構中有一個立體中心，而一般都是以等量對掌異構物之 ... Read More

2-甲基-2-丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網

2-甲基-2-丁醇，或稱叔戊醇，學名結構式(CH3)2C(OH)CH2CH3。 ... 乙炔與丙酮經炔酮化反應生成乙炔基異丙醇，後者經分離、加氫和精餾，得叔戊醇。 C H 3 C ... Read More

异丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網

异丁醇，是一种有机化合物，分子式为C4H10O，易燃，具刺激性，无色透明液体，有特殊气味，沸点107℃，自燃点426.6℃，微溶于水，易溶于乙醇和乙醚。... Read More

異丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網

異丁醇. /8 頁. 一、化學品與廠商資料. 化學品名稱：Isobutyl alcohol ... 除非調配區以耐火結構隔離，否則不要在貯存區進行調配工作。 17. ... 分子式：C4H10O. Read More

相關資訊整理