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肉桂(Cinnamon) | 食品添加物合法業者資訊網

肉桂(Cinnamon)

2014年1月15日—含4%精油，其中肉桂醛佔約90%，丁香酚幾乎為0%。香豆素(Coumarin).桂皮<​15mg/kg，精油中0.3%至0.7%。桂皮可達4,400mg/kg，精油 ...

 肉桂(Cinnamon)

2014年1月15日 — 含 4%精油，其中肉桂醛佔約90%，丁香酚幾乎為0%。 香豆素 (Coumarin). 桂皮<​15 mg/kg，精油中 0.3%至0.7%。 桂皮可達4,400 mg/kg，精油 ...

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紅茶冰裡的香豆素，是危險的好氣味？ | 食品添加物合法業者資訊網
香豆素又名「α-苯並吡喃酮」，由一個芳香環（aromatic ring）和一個縮合內酯環（condensed lactone ring）組成，具有揮發性和香氣，是一種在植物中常見的有機 ... Read More
【安全第一】台灣肉桂葉香豆素含量低，可替代進口肉桂粉成為 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年5月2日 — 台灣肉桂葉之香豆素含量遠低於菌桂皮之香豆素含量，是更為安全的選擇。菌桂樹皮（桂皮）含有非常多量的香豆素，其含量為94.1-374.6 mg/kg， ... Read More
肉桂愛好者的2種肉桂差異筆記 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月30日 — 以保羅的肉桂捲食譜來計算： · 用肉桂粉(錫蘭肉桂)做的9個肉桂捲共有0.306mg香​豆素，平均1個肉桂捲是0.034mg香豆素 · 用桂皮粉(中國肉桂)做的9 ... Read More
《特蒐》肉桂是調節血糖好幫手 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月15日 — 歐洲食品安全局則認為，對香豆素敏感的人，每天可容許肉桂粉量為一茶匙。不少草藥含香豆素，純化香豆素也是抗凝血藥的成分之一。少量食用 ... Read More
食物含香豆素下肚不毒啦| 聰明飲食 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年9月23日 — 食物含香豆素下肚不毒啦 ... 媒體報導紅茶驗出超量香豆素，長期攝食恐致癌或中風；但毒物科醫師指出，一般人吃進含香豆素食物，幾無風險，唯正 ... Read More
香豆素低的台灣特有種肉桂醛型土肉桂 | 食品添加物合法業者資訊網
屬植物多含有大量的香豆素（行政院衛生署. 食品藥物管理局，2010）。由經濟部國貿局. 貿易統計資料顯示，近兩年來台灣使用最多. 的肉桂類原料以自大陸和越南 ... Read More
國立中興大學農業暨自然資源學院-成果榮耀 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月19日 — 此外，傳統上所使用的肉桂樹皮、樹枝含有具肝毒性的香豆素，其已成為使用肉桂​粉的疑慮，相對地臺灣特有的土肉桂則無此問題，應該可藉此 ... Read More
肉桂(Cinnamon) | 食品添加物合法業者資訊網
2014年1月15日 — 含 4%精油，其中肉桂醛佔約90%，丁香酚幾乎為0%。 香豆素 (Coumarin). 桂皮<​15 mg/kg，精油中 0.3%至0.7%。 桂皮可達4,400 mg/kg，精油 ... Read More
香豆素 | 食品添加物合法業者資訊網
香豆素在熱稀鹼液中加熱時，其內酯環可緩慢水解開裂，生成順式鄰羥基肉桂酸鹽而溶解成一黃色溶液。若酸化，生成的順式鄰羥基肉桂酸極不穩定，再環化可重新 ... Read More
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