5种咖啡萃取方法，每一种都很特别！ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年11月20日—萃取用法：先在球型玻璃容器中倒入水，随后加热至沸腾，同时将咖啡粉放在漏斗中并插入玻璃容器中；当水沸腾后就会被吸上来，这时咖啡萃取就 ...

2018年11月20日 — 萃取用法：先在球型玻璃容器中倒入水，随后加热至沸腾，同时将咖啡粉放在漏斗中并插入玻璃容器中；当水沸腾后就会被吸上来，这时咖啡萃取就 ...

2017年3月29日 — 理想的六種萃取方式 · 浸泡方式：. 法式濾壓、土耳其咖啡都是讓咖啡浸泡在熱水中，最後將咖啡渣分離得到較為濃烈的咖啡。 · 烹煮方式：. 就像是 ... Read More

2018年12月11日 — 1.Espresso濃縮咖啡萃取法. 這種萃取方式非常常見，在任何一家咖啡館都能看見，像經常喝的花式咖啡都是以此作為基底的。 · 2.手沖式萃取法. 手沖 ... Read More

2020年11月19日 — 像是泡茶般的簡單沖泡法，將咖啡粉和熱水(約攝氏85-92度)倒入濾壓壺中，均勻攪拌後蓋上濾網及蓋子，等待約4分鐘的萃取時間，即可把濾網壓下 ... Read More

2019年2月21日 — 淺談咖啡萃取方式The way to make your own coffee 簡單來說，咖啡萃取就是把咖啡豆加入水的元素，變成可以喝的咖啡，這樣的方式就是我們 ... Read More

2017年2月20日 — 十年前服務員問你想要一杯什麼咖啡時，你的回答很可能是一杯濃縮或者一杯美式。今天，新創意與先進萃取技術的出現，… Read More

2017年2月21日 — 過濾滴漏過濾滴漏萃取方法 Brewing Using Filtration or Dripping 過濾滴漏咖啡是咖啡界目前最為風靡的方法，幾乎每隔一個月都會有新的器具被 ... Read More

濃縮咖啡通常會使用非常短的沖煮時間，透過壓力讓水從緊密的咖啡粉通過，而這種沖煮方式適合較細的研磨度，讓水快速通過咖啡粉時有足夠表面積進行萃取。法式 ... Read More

沖泡咖啡器具除了一般常用的濾紙滴濾式(PAPER FILTER)，美式咖啡機(COFFEE MAKER)或義式咖啡機(ESPRESSO MACHINE)之外，較專業的沖泡方法主要有 ... Read More

2018年11月20日 — 萃取用法：先在球型玻璃容器中倒入水，随后加热至沸腾，同时将咖啡粉放在漏斗中并插入玻璃容器中；当水沸腾后就会被吸上来，这时咖啡萃取就 ... Read More

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