微量卻不容忽視的礦物質 | 食品添加物合法業者資訊網
磷同時還能促進脂質與醣質的代謝;也是組織細胞核蛋白質的主要物質;體內的磷酸鹽孺具有緩衝作用,故能維持血液、體液的酸鹼平衡。含有蛋白質的食物幾乎都 ...
雖然需要是那麼一點點,感覺不到它的存在,但是…
微量卻不容忽視的礦物質
礦物質是食物燒成灰時的殘餘部分,又稱為灰分,其在營養裹所佔的分量雖然很少(僅佔人的百分之四而已),但其重要性卻很大。其不但是構成身體細胞的原料(如構成骨格、牙齒、肌肉、血球、神經的主要成分);且具有調節生理機能的作用(如維持體液酸鹼平衡,調節滲透壓,心臟肌肉收縮,神經傳導等機能)。
主要的礦物質有鈣、磷、鐵、銅、鉀、鈉、氟、碘、氯、硫、鎂、錳、鈷等,雖然人體所需要的礦物質量,可以被一顆小小的藥丸即就裝下,大多數還連維生素都包含了,這與蛋白質或醣類相較之下真可說是微量啊!其單位大都以毫克來計算,讓我們細細的盤算一下它們的功能和來處吧!
少"鈣"可是不行的!大家深知鈣是構成我們骨骼和牙齒的主要成分,可也別忘了它也是調節心跳及肌肉收縮的重要物質,你若少"鈣"些,不只是上述事項的受損,還有凝血、神經感應和一些酵素無法行正常功能。飲食中要攝取足夠的鈣質就得多喝牛奶,偶而以小魚乾取代肉類,當然其他含鈣多食物如:紅綠色的蔬菜及豆類或豆製品,只是吸收率並不佳。
與鈣同為構成骨骼和牙齒的主要成分的磷,若吸收過多時會造成鈣質在尿中流失,最好是是不超過鈣的二倍。磷同時還能促進脂質與醣質的代謝;也是組織細胞核蛋白質的主要物質;體內的磷酸鹽孺具有緩衝作用,故能維持血液、體液的酸鹼平衡。含有蛋白質的食物幾乎都含有磷,尤以肝臟、酵母粉、牛奶含量豐富。鈣與磷的吸收若有維生素D的在存在會更好。
組成骨骼的另一主要成分組成骨骼的另一主要成分是鎂,也可調節生理機能,並為組成幾種肌肉酵素的成分。食物的來源有五穀類、奶類、瘦肉類、豆莢類、硬殼果類等。骨骼和形齒的成分也少不了氟,海產、骨質食物、菠菜和加氟的水都是來源。
鐵則是組成紅血球的主素要元素,以及體內部分酵素的組成元素。內臟類、蛋黃、牛奶、瘦肉都是很好的來源。銅可以幫助鐵質的...
衞生署學生健康服務- 礦物質 | 食品添加物合法業者資訊網
礦物質 | 食品添加物合法業者資訊網
必要礦物質指南 | 食品添加物合法業者資訊網
這4種礦物質台灣人普遍缺乏!營養師教你7招補充 | 食品添加物合法業者資訊網
微量卻不容忽視的礦物質 | 食品添加物合法業者資訊網
了解礦物質(上) | 食品添加物合法業者資訊網
矿物质 | 食品添加物合法業者資訊網
礦物質元素 | 食品添加物合法業者資訊網
什麼是礦物質?礦物質的作用 | 食品添加物合法業者資訊網
神奇礦物質「鎂」不可不知的5大好處 | 食品添加物合法業者資訊網
【綜合礦物質】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051340
添加物名稱:綜合礦物質;InternationalKoalaPals,Ksh食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051340食品業者登錄字號:A-112292039-000...
【綜合維生素礦物質MY11073TW2】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044500
添加物名稱:綜合維生素礦物質MY11073TW2;Vitamin&MineralAdultMY11073TW2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044500食品業者登錄...
【維生素預混粉 SB】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043183
添加物名稱:維生素預混粉SB;VitaminPremixSB食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043183食品業者登錄字號:A-116841401-00000-3添...
【綜合礦物質】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114686
添加物名稱:綜合礦物質;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114686食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:營養添加劑...
【綜合維生素礦物質MY11142TW1】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045680
添加物名稱:綜合維生素礦物質MY11142TW1;VitaminsandMineralsPremixMY11142TW1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045680食品業...
【綜合維生素礦物質MY12800366】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058583
添加物名稱:綜合維生素礦物質MY12800366;VitaminMineralPremixMY12800366食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058583食品業者登錄...
【綜合維生素礦物質171175】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050855
添加物名稱:綜合維生素礦物質171175;SternVitFS171175食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050855食品業者登錄字號:A-124956270-0...
【綜合礦物質200621】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062858
添加物名稱:綜合礦物質200621;SternVitBP200621食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062858食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【維生素預混料 E&Lutein】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060520
添加物名稱:維生素預混料E&Lutein;VitaminPremixE&Lutein食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060520食品業者登錄字號:A-12478147...
【綜合礦物質MY13231151】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061206
添加物名稱:綜合礦物質MY13231151;MineralPremixMY13231151食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061206食品業者登錄字號:A-189604...
【粉末胡蘿蔔色素15】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052352
添加物名稱:粉末胡蘿蔔色素15;CAROTENEPOWDER15食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052352食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1...
【綜合胺基酸造粒】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136624
添加物名稱:綜合胺基酸造粒;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136624食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:營養添...
【綜合礦物質 171236】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051104
添加物名稱:綜合礦物質171236;SternMinBV171236食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051104食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【綜合礦物質 FT152876AP】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033799
添加物名稱:綜合礦物質FT152876AP;MineralPremixFT152876AP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033799食品業者登錄字號:A-189604...
【預拌維生素 XW70118322】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064029
添加物名稱:預拌維生素XW70118322;VitaminPremixXW70118322食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064029食品業者登錄字號:A-109418...