乙酸正戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網
性質[編輯].無色具香蕉香味的液體。難溶於水,與乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳等溶劑混溶。毒性較低,但吸入高濃度的乙酸正戊酯蒸氣對黏膜有刺激和麻醉 ...
乙酸正戊酯,乙酸戊酯異構體之一。
無色具香蕉香味的液體。難溶於水,與乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳等溶劑混溶。毒性較低,但吸入高濃度的乙酸正戊酯蒸氣對黏膜有刺激和麻醉作用。
由乙酸與正戊醇在硫酸催化下進行酯化,再經中和、水洗和精餾而得。
C H 3 C O O H + C H 3 ...乙酸戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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