寫給一月的情書：抹上楓糖漿、烤得金黃的斜切吐司，就是英國 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月1日—讀著這封信，讓人得以想像女王享用早餐時，茶、吐司、奶油與楓糖漿擺滿整桌的情景。標籤:致美好的...這就是英國早晨的味道。在吐司上均勻 ...

女王非常喜愛加拿大的楓糖漿，王夫菲利普親王也相當喜歡，因此王室早餐的餐桌上，絕對少不了這項深得王室家族喜愛的美食。讀著這封信，讓人得以想像女王享用早餐時，茶、吐司、奶油與楓糖漿擺滿整桌的情景。

文字：生活手帖編輯部｜翻譯：何姵儀

我讀到一封令人動容的信。那是封收禮後的短短謝函。

寄件者是英國王室總管彼得．艾許莫（Peter Ashmore）。文字寫在蓋有白金漢宮徽章的信紙上。謝函的收件人，是加拿大魁北克省Fin DHiver公司的會長。

Fin DHiver是法文中「暮冬」的意思。來自加拿大的「暮冬」公司，寄送了自家產品的楓糖漿給伊莉莎白女王，因此由王室總管提筆致謝。

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雖然是封僅有十數行的短信，但從字裡行間，可以瞭解不少事。

首先，女王非常喜愛加拿大的楓糖漿，王夫菲利普親王也相當喜歡，因此王室早餐的餐桌上，絕對少不了這項深得王室家族喜愛的美食。讀著這封信，讓人得以想像女王享用早餐時，茶、吐司、奶油與楓糖漿擺滿整桌的情景。

Photo Credit: Shutterstock /達志影像

我也喜歡抹上楓糖糖漿的吐司，它的滋味比蜂蜜多了點清爽。英式早餐的麵包較薄，將之烤得金黃、斜切成三角形後，放在吐司架上便可端上桌。這就是英國早晨的味道。

在吐司上均勻抹完奶油後，我通常會淋上滿滿的楓糖漿，小心翼翼、不疾不徐地把吐司送進口中，免得糖漿滴落。之後，再啜口茶，讓全身沁入茶香。同時也能聞到奶油那柔和的香味。

楓糖漿滋味十分甜蜜，還帶有一股淡淡的樹木香氣，聞起來清爽宜人。楓糖漿來自於楓樹，是熬煮樹液而來。 1公升的楓糖漿，往往需要熬煮40公升的樹液，而且還必須趁尚有殘雪的早春時分，自楓樹幹採集才行。餐桌上的楓糖漿，呈現美麗的琥珀色。

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