雞蛋料理》芹菜葉煎蛋@ Emily生活旅遊誌:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
如果不說這煎蛋裡的綠綠是芹菜葉的話,我想大多人會誤以為是蔥花吧!記得從小到大,阿母都只是只芹菜的根來入菜,從沒有吃過用芹菜葉入菜的料理,猶記得 ...
如果不說這煎蛋裡的綠綠是芹菜葉的話,
我想大多人會誤以為是蔥花吧!
記得從小到大,阿母都只是只芹菜的根來入菜,
從沒有吃過用芹菜葉入菜的料理,
猶記得以前阿母只要從市場買芹菜回來後,
一定叫我把葉子拔下來,然後就扔了,
很好奇,芹菜葉到底能吃嗎?
答案是...........當然可以吃喔!
原來芹菜葉也是營養多多喔!
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芹菜葉料理上桌囉!
芹菜葉煎蛋
食材:
芹菜葉......適量
雞蛋........3粒
調味料:
鹽巴.......適量
胡椒粉.....少許
上網查了一下,芹菜葉有什麼營養價值存在呢?
芹菜葉含有豐富的鉀、鈉和硫,對於治療糖尿病有很大的幫助。
由於芹菜葉很難咀嚼,因此必須先剁碎,並
且放在水中使其軟化之後再拌合其他蔬菜一起食用。
生的芹菜葉具有強化神經和治療神經疾病的功效,同時有助於解決體質酸化的問題。
(資料來源:網路)
芹菜根就等著炒素雞和豆干吧!
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