銀波布丁:台南手工古早味布丁,懷舊的好滋味 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年4月24日—銀波布丁.今天巨鼠來介紹台南布丁啦!大家知道台南的布丁很有名嗎?據說,布丁是日據時代日本皇族的上等點心呢!而在現今的台南,布丁仍 ...
銀波布丁
今天巨鼠來介紹台南布丁啦!大家知道台南的布丁很有名嗎?
據說,布丁是日據時代日本皇族的上等點心呢!
而在現今的台南,布丁仍是來台南必買必吃的甜點之一,更是大家來台南必買的伴手禮!
而這間『銀波布丁』創始人吳連春,在西元 1939年開設銀波茶座,至今已有八十年歷史!創始人特地到日本向皇室師傅佐藤桑學習布丁的作法,也成為銀波茶座裡的高檔點心。
銀波布丁是台南府城布丁的開山始祖,為手工烤布丁,
注重布丁的綿密口感跟蛋香味重,微微苦澀的焦糖淋上濃濃蛋香,獨特口感為其最大賣點。
說到這銀波布丁,老台南人都不陌生,我們都是從小就聽到這品牌名稱的啊~ :P
該店有多年口碑肯定,嚴選食材原料,堅持使用“每日現產CAS新鮮雞蛋”, 還不習成本投入頂級烘烤設備,在層層嚴格把關下,才製作出綿密口感的布丁,而且一做就是80年!
細緻的細緻皇家口感,相傳甲子風情的好滋味,目前已傳承至第三代-吳文耀,仍堅持每一顆銀波布丁手感親作,就是要讓我們吃到這傳統的日式風味!
這次巨鼠要跟大家介紹的是他們家的綜合禮盒,裡面有四種店家精選口味:日式烤布丁,香醇奶酪,香芋奶酪,可可奶酪!
每個布丁,皆是方便攜帶的杯盒裝!
表面封膜設計,不怕布丁滴漏,感覺也較衛生安心。
日式烤布丁
日式烤布丁:
店家強調使用純鮮奶製作,過程中完全不加一滴水,嚴選食材採用焦糖、蛋、鮮奶等等原料。
吃...
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【布丁(焦糖布丁)香料 45265】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493003
添加物名稱:布丁(焦糖布丁)香料45265;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493003食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分...
【焦糖布蕾香料 25269】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000204980
添加物名稱:焦糖布蕾香料25269;CaramelPuddingFlavor25269食品添加物產品登錄碼:TFAA30000204980食品業者登錄字號:F-1895598...
【焦糖布丁香料 HB-91616】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000431522
添加物名稱:焦糖布丁香料HB-91616;CARAMELPUDDINGFLAVORHB-91616食品添加物產品登錄碼:TFAA30000431522食品業者登錄字號:Q-1...
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添加物名稱:布丁香料AR-30627(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279342食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
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添加物名稱:POW225焦糖布丁香粉;CaramelPuddingFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000211966食品業者登錄字號:F-13844...
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添加物名稱:W1335588烤布蕾香料;W1335588CREAMBRULEEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000134444食品業者登錄字號:A-15432...
【布丁香精 IH-2566/IH 0620231】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000090477
添加物名稱:布丁香精IH-2566/IH0620231;PuddingFlavorIH-2566/IH0620231食品添加物產品登錄碼:TFAA30000090477食品業者登錄...
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添加物名稱:烤布蕾香料;CremeBruleePowderedFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000186902食品業者登錄字號:A-103341208-0000...
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添加物名稱:雞蛋布丁香精FW81823(PBS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458903食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分...
【布丁香料 PDI-F389】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000404218
添加物名稱:布丁香料PDI-F389;PUDDINGFLAVOURPDI-F389食品添加物產品登錄碼:TFAA30000404218食品業者登錄字號:A-112858226-0...
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【焦糖布雷香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000055063
添加物名稱:焦糖布雷香料;CaramelPuddingFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000055063食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8...
【布丁香料 MF-170545】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514456
添加物名稱:布丁香料MF-170545;PUDDINGFLAVORMF-170545食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514456食品業者登錄字號:A-115490309-...